《植物乳（奶）食用与营养品质评价方法》.pdfVIP

ICS67.160.20

CCSB31

T/CGFA

团体标准

T/CGFA015—2026

植物乳（奶）食用与营养品质评价方法

Evaluationmethodsforedibleandnutritionalqualityofplant-basedmilk

2026-02-01发布2026-03-01实施

中国绿色食品协会发布

T/CGFA0152026

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前言

本文件按照《标准化工作导则第部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

GB/T1.1-20201

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国农业科学院油料作物研究所提出。

本文件由中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会归口。

本文件起草单位：中国农业科学院油料作物研究所、农业农村部食物与营养发展研究所、黑龙江飞

鹤乳业有限公司、维维食品饮料股份有限公司、佳禾食品工业股份有限公司、通标标准技术服务有

SGS

限公司、武汉市标准化研究院、武汉商学院食品科技学院、郑州轻工业大学、东北农业大学、湖北意亚

食品科技有限公司、加米食品湖北有限公司、欧力上海饮料有限公司、洽洽食品股份有限公司、武()()

()

汉嘉谷肽业生物科技有限公司、达利食品集团有限公司、黑龙江豆爱食品有限公司、绿元气浙江健康

食品有限公司

本文件主要起草人：邓乾春、陈亚淑、刘锐、周琦、彭登峰、李如一、王雪、曹秋阁、王莹、郭胜、

徐粉林、姚玉芳、张建文、王力、黄翠玲、段胜男、刘爽、胡君、裴亚琼、禹晓、邓紫玙、李杨、张静、

李志涛、石慧、金龙、胡超群、孙圣峰、关继志、李鸿基、吕岩

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T/CGFA0152026

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植物乳（奶）食用与营养品质评价方法

1范围

本文件规定了植物乳（奶）食用与营养品质评价方法的术语和定义、评价方法及评价结果的分析与

表述。

本文件适用于以含有蛋白质和油脂的植物种籽、果实仁为原料加工制备的植物乳（奶）。/

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB5009.5食品安全国家