原创力文档超市海鲜类考试题及答案
姓名：__________考号：__________
一、单选题(共10题)
1.哪种海鲜属于甲壳类？()
A.鱼类
B.虾类
C.藻类
D.珊瑚
2.以下哪种海鲜不属于贝类？()
A.扇贝
B.鲍鱼
C.海螺
D.鱿鱼
3.海鲜中的营养价值最高的部位通常是？()
A.鱼头
B.鱼尾
C.鱼肝
D.鱼肉
4.海鲜中的哪种物质容易引发食物中毒？()
A.脂肪
B.蛋白质
C.氨基酸
D.组胺
5.以下哪种海鲜不适合生食？()
A.鲑鱼
B.鱼生
C.海胆
D.龙虾
6.哪种
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