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2025年食品从业培训试题及答案.docx

2025年食品从业培训试题及答案.docx

    2025年食品从业培训试题及答案

    姓名：__________考号：__________

    一、单选题(共10题)

    1.食品生产过程中，如何确保食品的安全卫生？()

    A.使用大量化学添加剂

    B.保持生产环境的清洁

    C.忽略食品的储存条件

    D.不进行食品检验

    2.以下哪种食品添加剂对人体健康危害最大？()

    A.食盐

    B.糖

    C.防腐剂

    D.食用色素

    3.食品标签上，哪些信息是必须标注的？()

    A.食品名称、生产日期、保质期

    B.食品名称、生产日期、营养成分

    C.食品名称、保质期、生产厂家

    D.食品名称、生产厂家、销售日期

    4.在

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