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2025年北京林业大学生物技术专业《微生物学》期末试卷B(有答案)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.下列哪一种微生物属于细菌？()

A.病毒

B.真菌

C.细菌

D.线虫

2.微生物的生长需要哪些基本条件？()

A.光照、氧气、水、营养物质

B.水分、温度、营养物质、氧气

C.光照、温度、氧气、二氧化碳

D.氧气、温度、水分、营养物质

3.微生物的代谢类型主要包括哪些？()

A.好氧代谢、厌氧代谢、发酵代谢

B.光合代谢、厌氧代谢、发酵代谢

C.有氧代谢、无氧代谢、发酵代谢

D.好氧代谢、光合代谢、厌氧代谢

4.下列哪种物质不是微生物的能源物质？()

A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

D.水

5.微生物的繁殖方式有哪些？()

A.有性生殖和无性生殖

B.有丝分裂和减数分裂

C.二分裂和孢子形成

D.无性生殖和有性生殖

6.微生物发酵技术在食品工业中的应用有哪些？()

A.发酵制醋、发酵制酱油、发酵制啤酒

B.发酵制面包、发酵制酸奶、发酵制腐乳

C.发酵制酒精、发酵制味精、发酵制酸奶

D.发酵制糖、发酵制豆腐、发酵制酱油

7.微生物在生物降解过程中起什么作用？()

A.催化作用

B.降解作用

C.吸附作用

D.合成作用

8.微生物学的研究对象是什么？()

A.植物和动物

B.细菌、真菌和病毒

C.植物和微生物

D.动物和微生物

9.微生物的代谢产物有哪些？()

A.氧气、二氧化碳、水

B.糖类、脂肪、蛋白质

C.有机酸、抗生素、维生素

D.胺类、激素、酶

10.微生物学的研究方法有哪些？()

A.培养分离、纯化鉴定、形态观察、生理生化实验

B.基因工程、细胞工程、发酵工程、生物信息学

C.光学显微镜观察、电子显微镜观察、色谱分析、质谱分析

D.气相色谱法、液相色谱法、光谱分析、色谱分析

二、多选题(共5题)

11.微生物的生长繁殖过程中，哪些因素会影响其生长速度？()

A.营养物质

B.氧气

C.温度

D.pH值

E.碳源

12.微生物的发酵过程有哪些特点？()

A.有氧发酵产生酒精

B.厌氧发酵产生酒精

C.有氧发酵产生二氧化碳和水

D.厌氧发酵产生乳酸

E.发酵过程可以控制微生物的生长和代谢

13.微生物的分类方法有哪些？()

A.根据形态学特征

B.根据生理生化特性

C.根据遗传学特征

D.根据细胞壁成分

E.根据生态学特性

14.微生物的分离纯化技术包括哪些？()

A.平板划线法

B.稀释涂布平板法

C.离心分离法

D.纯化培养法

E.分光光度法

15.微生物在环境中的作用有哪些？()

A.生物降解作用

B.生物净化作用

C.生物能量转换作用

D.生物多样性维持作用

E.生物资源利用作用

三、填空题(共5题)

16.微生物学是研究微生物的形态、结构、生理、生态、遗传、变异和

17.微生物的代谢类型根据是否有氧分为

18.在微生物的纯化过程中，常用的纯化方法包括平板划线法和

19.微生物的生长曲线分为四个阶段，分别是

20.微生物的形态学分类主要依据

四、判断题(共5题)

21.微生物的代谢类型中，好氧微生物只能在有氧条件下生长。()

A.正确B.错误

22.微生物的纯化过程中，平板划线法可以分离出单个微生物。()

A.正确B.错误

23.所有微生物都能进行光合作用。()

A.正确B.错误

24.微生物的形态学分类只依赖于显微镜观察。()

A.正确B.错误

25.微生物的生长曲线中的稳定期，微生物数量不再增加。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述微生物在自然界中的作用。

27.解释什么是微生物的纯化过程，并简要说明其目的。

28.比较好氧微生物和厌氧微生物在代谢上的主要区别。

29.简述微生物发酵技术在食品工业中的应用及其重要性。

30.讨论微生物在环境保护中的作用，并举例说明。

2025年北京林业大学生物技术专业《微生物学》期末试卷B(有答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】细菌是单细胞微生物，具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构。

2.【答案】B

【解析】微生物生长需要适宜的温度、水分、营养物质和