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异甘草素抑制淀粉消化酶和蛋白质糖基化的分子机制及其纳米颗粒的负载特性研究.pdf

异甘草素抑制淀粉消化酶和蛋白质糖基化的分子机制及其纳米颗粒的负载特性研究.pdf

    摘要

    摘要

    糖尿病的防治是全球公共卫生领域的重大挑战，而控制餐后血糖和抑制蛋

    白质非酶糖基化是糖尿病及其并发症管理的关键策略。异甘草素

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    但其水溶性差、稳定性弱、生物利用度低等问题限制了其应用。近年来，随着

    对天然活性成分研究的深入，ISL在糖尿病防治中的潜力逐渐受到关注。因此，

    阐明ISL对淀粉消化酶的抑制作用机制、与阿卡波

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