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2026年酒店服务人员招聘考试题参考

一、单选题（每题1分，共20题）

1.在酒店接待贵宾时，若客人对服务表示不满，以下哪种处理方式最为恰当？

A.立即解释并反驳

B.倾听并记录客人意见，后续解决

C.立即向上级汇报，无需与客人沟通

D.忽略客人意见，保持微笑

2.酒店客房清洁时，以下哪项不属于“六洁”标准？

A.地面无污渍

B.床铺平整

C.马桶无异味

D.酒柜内酒水摆放整齐

3.客房内发现客人遗留物品，以下哪项操作最符合酒店规定？

A.直接放置在前台保管处

B.立即通过广播寻找失主

C.询问当班经理是否发布寻物启事

D.保留物品一周后丢弃

4.酒店餐厅服务中，若客人要求分餐，服务员应优先考虑：

A.客人的个人喜好

B.餐厅成本控制

C.服务员操作便利性

D.其他客人的等待时间

5.酒店前台接待客人入住时，若客人证件过期，应：

A.直接拒绝入住，要求更换证件

B.帮助客人联系相关部门办理

C.提供临时入住证明，协助客人补办证件

D.延长入住时间以等待证件补办

6.酒店客房布草洗涤时，以下哪项是高温消毒的必要条件？

A.水温达到60℃以上

B.消毒剂浓度达标

C.布草干燥时间超过4小时

D.使用专用消毒柜

7.客房内发现虫害（如蟑螂），服务员应立即：

A.清洁后隐瞒不报

B.立即清理并上报客房部经理

C.告知客人自行处理

D.拍照记录后等待客人投诉

8.酒店餐厅服务中，若客人点单后要求更改菜品，服务员应：

A.坚决拒绝，避免浪费

B.确认后联系厨房调整

C.先收取额外费用再操作

D.仅更改价格相同或更贵的菜品

9.酒店前台办理退房时，若客人未结清账单，服务员应：

A.催促客人尽快付款

B.协助客人联系信用卡还款

C.暂缓收款，记录后上报财务部

D.直接收取滞纳金

10.酒店大堂吧服务中，若客人要求调酒，服务员应：

A.仅按标准配方调制

B.根据客人要求添加非酒精成分

C.告知客人需额外收费

D.忽略客人要求，推荐其他饮品

11.客房清洁时，以下哪项属于“五无”标准？

A.无异味

B.无污渍

C.无垃圾

D.无灰尘

12.酒店前台办理预订时，若系统显示房间已满，应：

A.直接告知客人无法预订

B.推荐其他酒店或房型

C.强行占用其他客人房间

D.向客人收取定金后保留房间

13.酒店餐厅服务中，若客人要求加餐，服务员应：

A.立即加菜并收取费用

B.确认后联系厨房准备

C.告知客人需等下一批次

D.仅提供免费小吃

14.酒店客房布草更换时，以下哪项是必备流程？

A.检查布草是否干净平整

B.使用消毒液擦拭床架

C.先收旧布草再送新布草

D.不需核对数量

15.客房内发现客人损坏酒店物品，服务员应：

A.立即要求客人赔偿

B.记录后上报客房部经理

C.忽略轻微损坏

D.拍照取证后等待客人反应

16.酒店餐厅服务中，若客人点餐后不满意，服务员应：

A.立即道歉并免费更换菜品

B.咨询客人具体意见后调整

C.强调菜品已按标准制作

D.忽略客人投诉

17.酒店前台办理挂账时，若客人信用不足，应：

A.拒绝办理，要求现金支付

B.帮助客人联系担保人

C.收取高额押金后办理

D.推荐其他支付方式

18.客房清洁时，以下哪项属于“五净”标准？

A.地面干净

B.桌面干净

C.马桶干净

D.镜面干净

19.酒店大堂吧服务中，若客人要求开瓶酒，服务员应：

A.仅提供当季酒款

B.确认后开瓶并收取押金

C.忽略客人要求，推荐其他饮品

D.先收取费用再开瓶

20.酒店前台办理预订时，若客人要求更改时间，应：

A.直接拒绝，避免麻烦

B.确认后联系客人并更新系统

C.要求客人支付改期费用

D.忽略客人要求，按原时间入住

二、多选题（每题2分，共10题）

1.酒店客房清洁时，以下哪些属于“六洁”标准？

A.地面无污渍

B.床铺平整

C.马桶无异味

D.酒柜内物品摆放整齐

2.酒店餐厅服务中，以下哪些行为属于良好服务礼仪？

A.微笑服务

B.主动问候

C.及时回应客人需求

D.上下楼巡视

3.酒店前台接待客人入住时，以下哪些信息需核对？

A.客人证件信息

B.预订订单

C.支付方式

D.入住要求

4.客房内发现客人遗留物品，以下哪些操作符合酒店规定？

A.详细记录物品信息

B.通过失物招领处发布启事

C.询问客人是否需要寄存

D.保留物品超过一周后丢弃

5.酒店餐厅服务中，以下哪些情况需及时补充菜品？

A.菜品即将售罄

B.客人点单后长时间未上菜

C.客人要求加菜

D