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养老院老人健康饮食营养师行为规范制度

引言：随着社会老龄化趋势的加剧，养老院老人的健康饮食与营养管理显得尤为重要。为提升养老院服务质量，保障老人身心健康，特制定本制度。该制度旨在规范养老院老人健康饮食营养师的行为，明确其职责与权限，确保营养工作科学化、规范化、人性化。制度适用于养老院内所有从事老人健康饮食营养工作的营养师，核心原则是以人为本，科学指导，持续改进，保障老人权益。通过明确行为规范，促进营养师专业发展，提升养老院整体服务水平，为老人创造更优质的晚年生活。

一、部门职责与目标

（一）职能定位：本制度责任部门在养老院组织架构中扮演关键角色，负责老人健康饮食营养的全面管理工作。该部门需与医疗部、后勤部等部门紧密协作，确保营养计划与医疗需求、后勤保障相衔接。营养师需定期参与跨部门会议，共同制定老人饮食方案，确保营养工作的科学性与可行性。与其他部门的协作关系需建立在平等沟通、互信合作的基础上，形成协同效应，提升整体服务质量。

（二）核心目标：本部门短期目标包括建立科学合理的老人营养评估体系，制定个性化饮食方案，提升老人满意度。长期目标则是打造专业化营养团队，推动营养管理工作标准化、信息化，成为养老院服务质量的重要支撑。目标设定需与公司战略紧密结合，通过营养管理提升老人生活质量，增强养老院市场竞争力。部门需定期评估目标完成情况，及时调整工作方向，确保持续进步。

二、组织架构与岗位设置

（一）内部结构：本部门采用扁平化管理模式，设总监、主管、营养师三级架构。总监负责全面工作，主管分管采购、评估、培训等模块，营养师具体执行营养计划。部门层级清晰，汇报关系明确，确保指令高效传达。关键岗位职责边界清晰，如总监需统筹各部门协作，主管需掌握采购与评估标准，营养师需熟悉老人营养需求。通过明确分工，避免职责交叉，提升工作效率。

（二）人员配置：部门初期编制X人，其中总监1人，主管2人，营养师X人。人员编制需根据老人数量与需求动态调整。招聘需严格筛选，要求具备营养学背景及相关工作经验。晋升机制基于绩效考核，优秀员工可晋升主管或总监。轮岗机制鼓励营养师跨部门学习，丰富工作经验。通过科学配置，打造高素质团队，为老人提供专业服务。

三、工作流程与操作规范

（一）核心流程：营养工作需遵循标准化流程，确保每一步操作规范。采购审批需经部门负责人→财务部→CEO三级签字，确保资金安全。项目启动会需明确目标、分工、时间节点，确保工作有序推进。中期评审需评估进展，及时调整方案。结项验收需确认效果，形成完整档案。通过标准化流程，提升工作质量，避免风险。

（二）文档管理：文件命名需统一格式，如“202X年X季度采购合同”。文档存储需加密处理，合同等敏感文件仅总监可调阅。会议纪要需明确时间、地点、参与人员、决议内容，并拍照存档。报告模板需标准化，提交时限为每月X号。通过规范管理，确保信息安全，提高工作效率。

四、权限与决策机制

（一）授权范围：部门负责人拥有采购、评估、奖惩等审批权限，但重大事项需经CEO批准。紧急决策流程设立临时小组，由总监、主管、营养师组成，可直接执行必要措施。通过明确授权，确保决策高效，避免延误。

（二）会议制度：每周召开例会，总结工作，协调问题。每季度召开战略会，评估目标，调整计划。会议决议需记录在案，并分配责任人，确保执行到位。决策记录需存档，便于追踪。通过规范会议制度，提升团队协作，确保工作落实。

五、绩效评估与激励机制

（一）考核标准：设定KPI，如客户满意度、营养方案有效性等。每月进行自评，季度上级评估。考核结果与奖金、晋升挂钩，激励员工提升服务质量。通过科学考核，推动团队进步，提升服务效果。

（二）奖惩措施：超额完成目标者可获得奖金或晋升机会。违规处理需严肃对待，如数据泄露需立即报告并调查。通过奖惩机制，营造积极氛围，提升团队凝聚力。

六、合规与风险管理

（一）法律法规遵守：严格遵守行业规范，确保营养工作合法合规。数据保护需专人负责，防止信息泄露。通过合规管理，规避法律风险，保障老人权益。

（二）风险应对：制定应急预案，如食材短缺时需启动备用方案。每季度进行内部审计，检查流程合规性。通过风险管理，提升应对能力，确保工作稳定。

七、沟通与协作

（一）信息共享：重要通知通过企业微信发布，紧急情况电话通知。跨部门协作需指定接口人，每周同步进展。通过规范沟通，提升协作效率，确保信息畅通。

（二）冲突解决：争议先由部门调解，未果则提交HR仲裁。通过规范处理，化解矛盾，维护团队和谐。

八、持续改进机制

员工可通过匿名问卷提出建议，每月收集反馈。制度每年评估一次，重大变更需全员培训。通过持续改进，提升服务质量，适应变化需求。

九、附则

制度于202X年X月X日生效，修订历史需记录存档。解释权归属部门负责人或法务部。通过规范管理，确保制度有效执行，推动