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食品质量安全严格把关承诺书[6篇]

食品质量安全严格把关承诺书第（1）篇

承诺方类型：□企业□个人□其他__________

根据相关法律法规及行业规范，为保证食品质量安全，承诺方在此作出如下郑重承诺：

一、承诺事项

1.1承诺方承诺严格遵守国家及地方有关食品生产、加工、流通、销售等方面的法律法规，保证所提供的食品符合安全标准，无任何违法添加、掺杂使假行为。

1.2承诺方承诺对其生产经营的食品进行全面质量控制，涵盖原料采购、生产过程、成品检验等各个环节，保证每一环节均符合食品安全要求。

1.3承诺方承诺建立健全食品安全管理制度，明确各环节责任人员，并定期开展食品安全培训，提高全体员工的安全意识和操作技能。

1.4承诺方承诺积极配合相关监管部门的工作，接受监督检查，对检查中发觉的问题及时进行整改，保证持续符合食品安全标准。

二、实施标准

2.1承诺方承诺严格执行国家食品安全标准，包括但不限于《食品安全国家标准食品中污染物限量》、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等。

2.2承诺方承诺建立健全内部质量控制体系，制定并实施食品安全管理制度，包括原料采购验收制度、生产过程控制制度、成品检验制度、不合格品处理制度等。

2.3承诺方承诺定期对生产设备、环境卫生、人员健康状况等进行检查和维护，保证各项指标符合食品安全要求。

2.4承诺方承诺建立食品安全追溯体系，保证食品从原料采购到成品销售的全过程可追溯，一旦发觉食品安全问题，能够迅速追溯到问题源头并进行处理。

三、监督考核

3.1承诺方承诺接受相关部门的监督检查，对检查中发觉的问题及时进行整改，并按要求提交整改报告。

3.2承诺方承诺建立健全内部考核机制，对食品安全工作进行全面考核，保证各项措施落到实处。

3.3承诺方承诺定期开展食品安全自查，对自查中发觉的问题进行及时整改，并记录在案。

3.4承诺方承诺积极配合相关部门开展的食品安全抽检工作，对抽检结果及时进行公示，并按要求进行整改。__________项指标纳入年度考核，保证食品安全管理水平持续提升。

四、生效变更

4.1本承诺书自签署之日起生效，承诺方将严格遵守承诺内容，保证食品质量安全。

4.2如相关法律法规或行业标准发生变更，承诺方承诺及时调整其食品安全管理制度和措施，保证持续符合新的要求。

4.3如承诺方发生合并、分立、重组等重大变更，新主体将承继原承诺方的承诺内容，保证食品安全管理工作不间断。

4.4承诺方承诺对本承诺书的内容进行定期审核，保证其持续有效，并根据实际情况进行必要的修订和完善。

承诺人签名：____________________

签订日期：____________________

食品质量安全严格把关承诺书第（2）篇

承诺书编号：__________。

1.定义条款

1.1本承诺书中的食品指本承诺涉及的特定食品类别及产品形态。

1.2生产过程指从原料采购至成品出厂的全流程操作环节。

1.3质量控制体系指本承诺涉及的全面质量管理制度及执行标准。

1.4第三方检测机构指经国家认可资质认证的独立检测单位。

1.5食品安全指导致消费者健康损害或重大社会影响的食品安全事件。

2.承诺范围

2.1实施主体

本承诺主体为__________，法定代表人为__________，统一社会信用代码为__________。

2.2实施对象

本承诺适用于所有在本承诺主体控制的场所内从事食品生产、加工、仓储、运输及销售活动的产品。

2.3实施标准

本承诺主体承诺严格遵守以下标准体系：

（1）执行《_________食品安全法》及相关法规；

（2）符合GB《食品安全国家标准》全部要求；

（3）实施ISO22000《食品安全管理体系》标准；

（4）遵循HACCP《危害分析与关键控制点》管理规范。

3.保障机制

3.1资金保障

本承诺主体设立专项食品安全基金，每年投入不少于年度销售额的__________%用于质量体系建设。

3.2人员保障

（1）设立专职食品安全管理团队，配备质量总监一名；

（2）所有接触食品人员需通过省级以上食品安全培训考核；

（3）建立从业人员健康档案，每年检测频率不低于2次。

3.3技术保障

（1）配置电子追溯系统，实现产品从农田到餐桌全程记录；

（2）建设快速检测中心，配备气相色谱仪等先进设备；

（3）与__________等权威科研机构建立合作研发机制。

4.违约认定

4.1轻微违约

（1）检测指标超出GB标准限值10%以内；

（2）未按期完成体系内审但未造成实际危害；

（3）轻微标签标识瑕疵未导致消费者误解。

4.2重大违约