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基于高密度表面肌电的吞咽功能精准评价体系构建与应用研究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1吞咽功能重要性

吞咽功能是人体一项至关重要的生理功能，在维持生命活动与保障身体健康方面发挥着不可替代的作用。吞咽的过程，是食物从口腔经咽喉、食管顺利进入胃的复杂且高度协调的过程，同时这一过程还肩负着保护气道，防止食物侵入引发危险的重任。

从营养摄取角度来看，正常的吞咽功能是人体获取充足营养与水分的基础。在口腔准备阶段，食物被咀嚼并与唾液充分混合，形成易于吞咽的食团，为后续的消化吸收奠定基础。口腔期时，舌与口腔肌群协同作用，将食团精准地送入咽部，使得食物能够顺利进入下一消化环节。咽部阶段，通过