DB1309_T 333-2025 黄骅旱碱麦原粮.docxVIP

ICSCCS67.060B221309沧州市地方标准DB1309/T333—2025黄骅旱碱麦原粮2025-06-24发布2025-07-24实施沧州市市场监督管理局??发布

ICS

CCS

67.060

B

22

1309

沧

州

市

地

方

标

准

DB1309/T

333—2025

黄骅旱碱麦原粮

2025-06-24发布

2025-07-24实施

沧州市市场监督管理局??发布

DB1309/T333—2025前言

DB1309/T333—2025

前

言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由沧州市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：沧州渤海新区黄骅市农业农村发展局、河北农业大学、沧州市农林科学院、黄骅市振学面业有限公司、黄骅市天宝面粉有限公司。

本文件主要起草人：李慧静、李博文、杨学举、薛澄、焦彦强、聂晶、张忠合、杨树昌、于荣艳、

赵振春、刘洪波、张俊彦、张建勇、于滢博、哈增瑞、徐玉鹏、徐渴、田晓瑄、张若俞、易荣、王子鹤、纪秀玉、贾淑雅、刘振学、于立桥、韩广才、王文达、刘玉成。

I

DB1309/T333—2025黄骅旱碱麦原粮1 范围本文件规定了黄骅旱碱麦原粮的质量要求、卫生要求、检验方法、检验规则等。本文件适用于黄骅旱碱麦原粮。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GBGBGBGBGBGB135127612762

DB1309/T333—2025

黄骅旱碱麦原粮

1 范围

本文件规定了黄骅旱碱麦原粮的质量要求、卫生要求、检验方法、检验规则等。

本文件适用于黄骅旱碱麦原粮。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GBGBGBGBGB

GB

1351

2761

2762

2763

小麦

食品安全国家标准食品安全国家标准食品安全国家标准

食品中真菌毒素限量食品中污染物限量

食品中农药最大残留限量

5009.3

5009.5

食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国家标准食品中蛋白质的测定粮油检验一般规则

粮食、油料检验扦样、分样法

粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验粮油检验容重测定

GB/TGB/IGB/TGB/TGB/T

GB/T

5490

5491

5494

5498

10361小麦、黑麦及其面粉和杜伦麦及其粗粒粉

21304小麦硬度测定硬度指数法

Hagberg-Perten法测定降落数值

3 术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4 质量要求

质量要求符合表1规定。

1

DB1309/T333—2025表1质量要求5 卫生要求5.1真菌毒素限量指标按GB2761执行。5.2污染物限量按GB2762执行。5.3农药最大残留限量按GB2763执行。6 检验方法6.1扦样、分样按GB/T5491执行。6.2色泽按GB1351中“粒色”执行。6.3容重按GB/T5498执行。6.4杂质含量和不完善粒含量按GB/T5494执行。6.5水分按GB5009.3执行。2项目指标色泽种皮微黄容重，g/L≥750杂质含量，%≤1.0不完善粒含量，%

DB1309/T

333—2025

表1

质量要求

5 卫生要求

5.1

真菌毒素限量指标

按GB2761执行。

5.2

污染物限量

按GB2762执行。

5.3

农药最大残留限量

按GB2763执行。

6 检验方法

6.1

扦样、分样

按GB/T5491执行。

6.2

色泽

按GB1351中“粒色”执行。

6.3

容重

按GB/T5498执行。

6.4

杂质含量和不完善粒含量

按GB/T5494执行。

6.5

水分

按GB5009.3执行。

2

项目

指标

色泽

种皮微黄

容重，g/L

≥750

杂质含量，%

≤1.0

不完善粒含量，%

≤8.0

水分，%

≤12.5

硬度指数，%

≥60

降落数值，s

≥450

蛋白质含量（干基），%

≥13.5

DB1309/T333—20256.6硬度指数按GB/T21304执行。6.7降落数值按GB/T10361执行。6.8蛋白质含量按GB5009.5执行。7检验规则按GB/T5490执行。

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