CN110663792A 一种多彩压片糖果的制作方法 （三只松鼠股份有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN110663792A

(43)申请公布日2020.01.10

(21)申请号201911087961.X

(22)申请日2019.11.08

(71)申请人三只松鼠股份有限公司

地址241000安徽省芜湖市弋江区高新技

术产业开发区久盛路8号

申请人三只松鼠(南京)食品技术研究开发

有限公司

(72)发明人王秋辉陈隽翰章燎源

(74)专利代理机构芜湖安汇知识产权代理有限

公司34107代理人曹政

(51)Int.CI.

A23G3/34(2006.01)

权利要求书1页说明书3页

(54)发明名称

一种多彩压片糖果的制作方法

(57)摘要

CN110663792A本发明公开了一种多彩压片糖果的制作方法，包括如下步骤：1)过筛；2)称量；3)第一次混合；4)预压；5)破碎；6)第二次混合；7)压片，可以

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1.一种多彩压片糖果的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)过筛；2)称量；3)第一次混合；4)预压；5)破碎；6)第二次混合；7)压片。

2.如权利要求1所述的多彩压片糖果的制作方法，其特征在于，上述第1)步中，采用震动筛或者普通过滤网，对配方中用到的原、辅料进行过筛，原、辅料包括山梨糖醇、硬脂酸镁、铝色淀、食品用香精、DL-苹果酸。

3.如权利要求2所述的多彩压片糖果的制作方法，其特征在于，上述第2)步中，根据配方比例，分别准确称取各原、辅料。

4.如权利要求3所述的多彩压片糖果的制作方法，其特征在于，上述第3)步中，采用混合设备，对称量好的原、辅料进行混合，使原、辅料成为各组分均匀的总混合粉。

5.如权利要求4所述的多彩压片糖果的制作方法，其特征在于，上述第3)步中，根据加入铝色淀种类的不同，可以制备出不同颜色的总混合粉。

6.如权利要求5所述的多彩压片糖果的制作方法，其特征在于，上述第4)步中，将总混合粉倒入压片机的料斗中，进行预压，单根冲杆的压片压力为2-12KN,压制出的不同形状的颗粒，克重为0.01-2g/粒。

7.如权利要求6所述的多彩压片糖果的制作方法，其特征在于，上述第5)步中，将压制好的不同颜色颗粒，进行破碎或不破碎。

8.如权利要求7所述的多彩压片糖果的制作方法，其特征在于，上述第5)步中，压制好的不同颜色颗粒的颜色包括红、橙、黄、绿、青、蓝、紫、粉、白、黑、灰、金、银、以上两种或两种以上颜色调配出的颜色。

9.如权利要求8所述的多彩压片糖果的制作方法，其特征在于，上述第6)步中，将破碎和/或不破碎的不同颜色颗粒，以3-200种颜色混合在一起。

10.如权利要求9所述的多彩压片糖果的制作方法，其特征在于，上述第7)步中，将将第二次混合步骤混合好的物料，倒入压片机的料斗中，进行压片，单根冲杆的压片压力为2-60KN,根据需求将模具更换成所需造型的模具，压出的产品克重为0.03-10g/片；单粒产品中有3-200种颜色，即为成品。

CN110663792A说明书1/3页

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一种多彩压片糖果的制作方法

技术领域

[0001]本发明属于压片糖果生产技术领域，尤其涉及一种多彩压片糖果的制作方法。

背景技术

[0002]压片糖果是利用压片机产生的巨大压力，使各种原辅料粘聚在一起，而形成的一种具有坚实质地的糖果，故而称为压片糖果。

[0003]在实现本发明的过程中，发明人发现现有技术至少存在以下问题：现有的压片糖果因设备结构、工艺等问题，只能生产单色，或者双色的片剂。

发明内容

[0004]本发明所要解决的技术问题是提供一种可以使得单粒产品中嵌入3-200种颜色，形成渐变色、多彩等彩色效果的多彩压片糖果的制作方法。

[0005]为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：一种多彩压片糖果的制作方法，包括如下步骤：

[0006]1)过筛；2)称量；3)第一次混合；4)预压；5)破碎；6)第二次混合；7)压片。

[0007]上述第1)步中，采用震动筛或者普通过滤网，对配方中用到的原、辅料进行过筛，原、辅料包括山梨糖醇、硬脂酸镁、铝色淀、