制糖厂成品防霉制度.docx

制糖厂成品防霉制度

适用范围

本制度适用于制糖厂成品仓库管理员、质检人员、生产操作人员、仓储主管及相关管理人员，同时也适用于所有参与成品存储、运输、销售环节的员工和客户。

一、总则

1.目的

为规范制糖厂成品管理，预防霉菌污染，确保产品品质安全，维护品牌形象，根据《食品安全法》《产品质量法》及行业标准，结合制糖厂实际情况，制定本制度。

2.原则

坚持“预防为主、综合治理、责任到人”的原则，实行全流程管控，强化员工安全意识与责任意识，确保成品存储环境符合卫生标准，降低损耗率。

3.适用产品

本制度涵盖本厂生产的白砂糖、红糖、冰糖、方糖等所有包装及散装成品，包括库存、在途及待售产品。

二、人——人