中餐酒水服务礼仪.pptxVIP

;未找到bdjson;酒水服务概述;酒水作为餐饮文化的重要组成部分，能够丰富餐饮体验，增添餐饮氛围。;提供多种酒水选择，满足客人不同的口味和喜好。;酒水服务的基本原则;酒水种类与特点;酱香型、浓香型、清香型、米香型等。;干红、甜红、半干半甜等。;黄酒;啤酒类型;酒水服务流程与技巧;提供菜单;;掌握斟倒酒水的量、速度和顺序，确保服务标准。;尊重客人;酒水与餐饮搭配;适合与海鲜、家禽类菜肴搭配，可以凸显菜肴的鲜美。;葡萄酒;酒水与点心的搭配方法;;酒水服务中的礼仪与文化;敬酒与回敬的礼仪;根据宴会主题和宾客喜好，提前备好各类酒水，并确保酒水品质。;选择高档白酒或红酒，彰显商务礼仪和尊重。;尊重宾客;酒水服务的挑战与应对;了解客人喜好;在酒水服务过程中，如不小心将酒水洒出，要及时用干净的布或纸巾吸干，并向客人表示歉意。;;;THANKS