食品安全总监职责、安全员守则、风险管控清单、日管控、周排查、月.docx

食品安全总监职责、安全员守则、风险管控清单、日管控、周排查、月

一、食品安全总监职责

食品安全总监作为企业食品安全管理体系的最高负责人，对食品安全工作负全面领导责任。其核心职责是确保企业所有食品生产经营活动符合国家法律法规、标准规范的要求，建立、实施、保持并持续改进食品安全管理体系，防范系统性食品安全风险。

具体职责如下：

1.组织制定与完善企业的食品安全方针、目标和管理制度，确保其与国家最新法律法规、标准及企业实际相适应，并批准发布。

2.建立并维护覆盖全链条的食品安全组织架构，明确从管理层到基层岗位的食品安全责任，确保职责清晰、权限明确。

3.领导食品安全管理团队，确保食品安全