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植物油生产原料脱色工专业技能题目及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.在植物油脱色过程中，通常使用的吸附剂类型是什么？()

A.活性炭

B.硅藻土

C.氧化铝

D.沸石

2.植物油脱色过程中，影响脱色效果的主要因素是什么？()

A.温度

B.时间

C.压力

D.溶剂

3.在植物油脱色过程中，为什么需要使用抗氧化剂？()

A.防止油脂氧化

B.增加油脂透明度

C.提高油脂营养价值

D.减少油脂颜色

4.植物油脱色后，如何判断脱色效果是否达到要求？()

A.观察油脂颜色

B.测定油脂酸价

C.检测油脂中残留色素

D.以上都是

5.植物油脱色过程中，为什么需要过滤操作？()

A.去除杂质

B.提高油脂纯度

C.增加脱色剂吸附

D.减少能耗

6.在植物油脱色过程中，提高脱色效率的方法有哪些？()

A.增加吸附剂量

B.提高操作温度

C.延长脱色时间

D.减少油脂流速

7.植物油脱色后，如何处理脱色剂？()

A.燃烧处理

B.填埋处理

C.再生利用

D.直接排放

8.在植物油脱色过程中，哪种设备用于吸附操作？()

A.蒸馏塔

B.搅拌罐

C.滤网

D.吸附柱

9.植物油脱色过程中，如何控制脱色剂的添加量？()

A.通过经验判断

B.根据油脂颜色变化

C.通过化学分析

D.以上都是

10.在植物油脱色过程中，为什么需要定期对吸附剂进行再生处理？()

A.提高吸附效率

B.节省吸附剂成本

C.避免环境污染

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.在植物油脱色过程中，以下哪些是影响脱色效果的因素？()

A.吸附剂的种类

B.脱色温度

C.油脂的酸价

D.脱色时间

E.油脂的初始颜色

12.以下哪些方法可以用来处理植物油脱色后的废液？()

A.生物处理

B.焚烧处理

C.化学处理

D.直接排放

E.回收利用

13.在植物油脱色过程中，以下哪些设备是必不可少的？()

A.吸附柱

B.搅拌罐

C.过滤设备

D.蒸馏塔

E.真空泵

14.以下哪些是植物油脱色过程中可能使用的添加剂？()

A.抗氧化剂

B.抗菌剂

C.稳定剂

D.防腐剂

E.颜料

15.在植物油脱色过程中，以下哪些操作步骤是必要的？()

A.油脂预处理

B.吸附操作

C.油脂过滤

D.油脂加热

E.油脂冷却

三、填空题(共5题)

16.植物油脱色过程中，常用的吸附剂主要是__活性炭__，它具有很高的__吸附能力__。

17.在植物油脱色过程中，为了防止油脂氧化，通常会添加__抗氧化剂__，如__维生素E__等。

18.植物油脱色后的废液处理，首先需要进行__过滤__，以去除较大的固体颗粒。

19.植物油脱色过程中，为了提高脱色效率，通常会采用__提高温度__的方法，因为高温可以加速吸附剂与油脂的接触。

20.植物油脱色过程中，吸附剂再生处理的主要目的是为了__减少环境污染__，同时__提高吸附剂的使用效率__。

四、判断题(共5题)

21.植物油脱色过程中，吸附剂的使用量越多，脱色效果越好。()

A.正确B.错误

22.植物油脱色后的废液可以直接排放到环境中。()

A.正确B.错误

23.植物油脱色过程中，温度越高，脱色效果越好。()

A.正确B.错误

24.植物油脱色过程中，吸附剂再生处理可以完全恢复其原有的吸附性能。()

A.正确B.错误

25.植物油脱色过程中，抗氧化剂的使用可以完全防止油脂的氧化。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.在植物油脱色过程中，为什么需要使用抗氧化剂？

27.植物油脱色过程中，吸附剂再生处理的主要步骤有哪些？

28.在植物油脱色过程中，如何选择合适的吸附剂？

29.植物油脱色后的废液如何处理才能达到环保要求？

30.在植物油脱色过程中，如何控制脱色效果的一致性？

植物油生产原料脱色工专业技能题目及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】活性炭因其高吸附能力，常用于植物油的脱色过程。

2.【答案】A

【解析】温度是影响脱色效果的关键因素，适宜的温度可以提高脱色效率。

3.【答案】A

【解析】抗