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饲料学试题及答案答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.饲料中蛋白质的生物学价值是指蛋白质在动物体内被利用的程度，下列哪种蛋白质的生物学价值最高？()

A.大豆蛋白

B.豆浆蛋白

C.小麦蛋白

D.玉米蛋白

2.饲料中能量主要来源于哪些营养物质？()

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.纤维素

3.饲料中维生素A的主要来源是哪种饲料？()

A.菜籽饼

B.豆饼

C.麦麸

D.鱼肝油

4.饲料中矿物质钙磷比例的适宜范围是多少？()

A.1:1

B.1:2

C.2:1

D.1:3

5.饲料中粗纤维的含量过高会导致什么问题？()

A.营养不良

B.消化不良

C.生长缓慢

D.以上都是

6.饲料中水分含量过高会导致什么问题？()

A.营养不良

B.消化不良

C.发霉变质

D.生长缓慢

7.饲料中蛋白质的消化率是指蛋白质被动物消化吸收的比例，下列哪种蛋白质的消化率最高？()

A.豆饼蛋白

B.鱼粉蛋白

C.麦麸蛋白

D.玉米蛋白

8.饲料中维生素D的主要来源是哪种饲料？()

A.菜籽饼

B.豆饼

C.麦麸

D.鱼肝油

9.饲料中矿物质铁的主要来源是哪种饲料？()

A.菜籽饼

B.豆饼

C.麦麸

D.鱼粉

10.饲料中能量单位通常用哪种单位表示？()

A.千卡

B.千焦

C.克

D.毫克

二、多选题(共5题)

11.饲料添加剂按其作用可分为哪些类型？()

A.营养性添加剂

B.防霉剂

C.药物添加剂

D.感官性添加剂

E.调节剂

12.以下哪些属于饲料中常见的非蛋白氮源？()

A.尿素

B.酪蛋白

C.氨基酸

D.氨水

E.脯氨酸

13.饲料中能量主要来自于哪些营养成分？()

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.纤维素

E.氨基酸

14.饲料中维生素A的缺乏会导致哪些症状？()

A.视力下降

B.生长发育受阻

C.免疫功能下降

D.皮肤病变

E.消化不良

15.以下哪些是衡量饲料营养价值的重要指标？()

A.粗蛋白质含量

B.能量值

C.粗纤维含量

D.氨基酸组成

E.水分含量

三、填空题(共5题)

16.饲料中蛋白质的生物学价值通常用其与动物蛋白质的比值来表示，比值越高，表示蛋白质的利用率越高。

17.饲料中能量单位通常用千焦（kJ）来表示。

18.饲料中粗纤维的含量过高会导致动物消化不良，从而影响营养物质的吸收。

19.饲料中矿物质钙磷比例的适宜范围一般为1:2，有利于动物对钙磷的吸收和利用。

20.饲料中维生素A的主要来源是动物性饲料，如鱼肝油、鱼粉等。

四、判断题(共5题)

21.饲料中的水分含量过高会导致饲料品质下降。()

A.正确B.错误

22.饲料中蛋白质含量越高，其生物学价值就越高。()

A.正确B.错误

23.饲料中脂肪含量过高会导致动物消化不良。()

A.正确B.错误

24.饲料中维生素D的缺乏会导致动物骨骼发育不良。()

A.正确B.错误

25.饲料添加剂可以完全替代饲料中的营养成分。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述饲料中蛋白质的生物学价值是如何计算的？

27.为什么饲料中钙磷比例要适宜？

28.什么是饲料的适口性？它对动物采食量有什么影响？

29.饲料中为什么要添加抗生素？

30.如何正确选择和使用饲料添加剂？

饲料学试题及答案答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】大豆蛋白是植物蛋白中生物学价值最高的一种，其氨基酸组成与动物蛋白相似，易于被动物体内利用。

2.【答案】A

【解析】饲料中的能量主要来源于碳水化合物，如淀粉、糖类等，它们是动物能量需求的主要来源。

3.【答案】D

【解析】维生素A主要存在于动物性饲料中，如鱼肝油、鱼粉等，植物性饲料中含量较少。

4.【答案】B

【解析】饲料中矿物质钙磷比例的适宜范围一般为1:2，以利于动物对钙磷的吸收和利用。

5.【答案】D

【解析】饲料中粗纤维含量过高会导致动物消化不良，影响营养物质的吸收，进而引起营养不良和生长缓慢等问题。

6.【答案】C

【解析】饲料中水分含量过高容易导致饲