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研究报告

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2026至2031中国肉羊屠宰行业市场深度研究与战略咨询分析报告

第一章行业概述

1.1肉羊屠宰行业定义及分类

肉羊屠宰行业，指的是以肉羊为原料，通过屠宰加工、分割包装等工艺，生产出可供消费者食用的羊肉及相关产品的产业。该行业涉及养殖、屠宰、加工、流通等多个环节，是我国畜牧业的重要组成部分。在定义上，肉羊屠宰行业不仅包括羊肉的屠宰加工过程，还包括羊肉的深加工、冷藏运输以及销售等环节。

肉羊屠宰行业的分类可以根据多个维度进行划分。首先，根据屠宰方式的不同，可以分为传统屠宰和现代化屠宰两大类。传统屠宰以手工操作为主，现代化屠宰则采用自动化、智能化设备进