2026年食品安全岗位巡视员职责及考核标准.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年食品安全岗位巡视员职责及考核标准

一、单选题（每题2分，共20题，合计40分）

1.2026年食品安全岗位巡视员在执行日常巡查时，发现某餐饮单位使用过期食材，首先应采取的措施是？

A.立即封存所有食材并通知媒体曝光

B.现场取证，记录问题并要求单位整改

C.直接罚款，要求单位停业整顿

D.与单位负责人协商，建议其自行处理

2.根据新修订的《食品安全法实施条例》（2026年版），食品安全风险监测计划由以下哪个部门主导制定？

A.市场监督管理局

B.卫生健康委员会

C.农业农村部

D.药品监督管理局

3.食品安全岗位巡视员在检查食品生产企业的生产环境时，重点关注的环节不包括？

A.生产设备的清洁消毒记录

B.员工的健康证明有效期

C.原材料供应商的资质证明

D.仓库的温湿度监控数据

4.2026年食品安全监管新要求中，对网络食品销售平台的巡查频率至少为多久一次？

A.每月一次

B.每季度一次

C.每半年一次

D.每年一次

5.食品安全岗位巡视员在处理投诉举报时，不属于其职责范围的是？

A.现场核查投诉内容是否属实

B.调查取证并形成调查报告

C.直接对被投诉单位进行行政处罚

D.向投诉人反馈处理结果

6.新修订的《食品安全国家标准》（2026年版）中，对婴幼儿配方食品的标签标识要求最严格的是？

A.必须标注营养成分表

B.必须标注生产日期和保质期

C.必须标注过敏原信息

D.必须标注生产厂家地址

7.食品安全岗位巡视员在检查食品贮存条件时，发现冷冻食品温度为5℃，属于哪种风险等级？

A.低风险

B.中风险

C.高风险

D.极高风险

8.根据《食品安全法》2026年修订版，食品生产经营者未按规定建立并执行从业人员健康管理制度，最高可处多少罚款？

A.1万元以下

B.5万元以下

C.10万元以下

D.20万元以下

9.食品安全岗位巡视员在进行现场检查时，发现某单位未配备食品安全管理员，正确的处理方式是？

A.立即要求其停止生产经营

B.督促其限期配备并记录检查情况

C.直接处以罚款

D.向上级部门报告，等待指示

10.2026年食品安全监管重点中，对进口食品的检验检疫要求不包括？

A.核对进口商资质

B.抽查检验食品样品

C.检查运输工具消毒记录

D.确认食品是否为转基因产品

二、多选题（每题3分，共10题，合计30分）

1.食品安全岗位巡视员在巡查过程中，需要重点检查的食品类别包括哪些？

A.婴幼儿配方食品

B.转基因食品

C.自制食品

D.进口食品

2.根据《食品安全法实施条例》（2026年版），食品生产经营者必须建立的记录制度包括？

A.食品进货查验记录

B.从业人员健康档案

C.食品召回记录

D.设备维护保养记录

3.食品安全岗位巡视员在处理突发事件时，应采取的步骤包括？

A.立即隔离涉事食品

B.向监管部门报告

C.保护现场证据

D.发布消费提示

4.新修订的《食品安全国家标准》（2026年版）中，对食品添加剂的使用要求包括哪些？

A.不得超范围使用

B.不得超量使用

C.必须标注添加剂名称

D.允许使用部分非法添加剂

5.食品安全岗位巡视员在检查餐饮单位时，发现以下哪些情况属于重大食品安全隐患？

A.厨房地面潮湿易滑

B.食品未按日期先后存放

C.从业人员未佩戴口罩

D.冰箱温度不稳定

6.根据《食品安全法》2026年修订版，食品生产经营者的主体责任包括？

A.建立食品安全管理制度

B.定期进行自查

C.接受监管部门检查

D.直接承担所有食品安全责任

7.食品安全岗位巡视员在巡查进口食品时，需要核查的文件包括？

A.进口商营业执照

B.检验检疫合格证明

C.运输工具消毒证明

D.食品产地证明

8.新修订的《食品安全法实施条例》（2026年版）中，对食品广告的要求包括？

A.不得含有虚假宣传

B.必须标注生产日期

C.不得涉及疾病预防功能

D.可以夸大产品功效

9.食品安全岗位巡视员在处理投诉举报时，需要收集的证据包括？

A.投诉人的身份信息

B.涉事食品的购买凭证

C.现场照片或视频

D.被投诉单位的整改记录

10.食品安全岗位巡视员在检查食品标签时，发现以下哪些内容必须标注？

A.食品生产许可证号

B.生产日期和保质期

C.食品成分表

D.生产厂家电话号码

三、判断题（每题1分，共10题，合计10分）

1.食品安全岗位巡视员在巡查时，可以代替食品生产经营者进行整改。（×）

2.根据《食品安全法》2026年修订版，食品生产