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第三节合理养分与食品平安

授课日期:

教学目标：

学问目标：1.举例说出什么是合理养分

2.关注食品平安

实力目标：1.尝试运用合理养分的学问，设计一份合理养分的食谱，关

切长辈的饮食

2.提高学生收集、整理资料、分析、解决问题的实力

情感目标：形成健康意识和良好饮食习惯

教学重点：1.举例说出什么是合理养分

2.尝试运用合理养分的学问，设计一份合理养分的食谱飞

教学难点：1.举例说出什么是合理养分

2.尝试运用合理养分的学问，设计一份合理养分的食谱

课前打算：

老师打算：多媒体课件

学生打算：收集若干食品包装袋和包装盒查阅与合理养分、食品平

安有关的材料

教学过程

一、创设情景，引入新课

同学们今口吃早饭了吗？都吃了些什么？

学生问答，老师总结并用多媒体展示便利面、薯片、可乐、辣子条、

发芽的马铃薯等图片，引导学生思索便利面等食品能代替正餐吗？为什

么？

因为有些食品养分价值低且不卫生，所以我们要留意合理养分和食品

平安

二、小组合作，探究新知

一（）合理养分

1.学生自学课文32和33页，结合图4-23和4-24,小组合作完成下列

探讨题

（1）什么是合理养分？

2（）图4-23中的做法是否正确？并说出科学道理

3（）图4-24膳食宝塔中从塔基到塔顶每层分别代表哪类食物？每类食

物中主要含有哪类养分物质？要求每天摄入量最多与最少的食物分别是哪

类？

4（）青少年正是长身体的时候，应多食哪类食物？

5（）生活中怎样做到合理养分？一日三餐的比例应是多少？

2.小组探讨，派代表展示

3.老师指导总结

过渡：我们知道了怎样做到合理养分，今日中午我们同学们就自己制定一

份合理的养分午餐，然后我们到市场上买相关的食材，假如我们买到变质

的食品，就会引起发病，应当如何选购？

（二）食品平安

1.学生结合35页图片思索回答：

（1）购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当留意哪些问题?

(2)有人说有“虫眼”的蔬菜和果农药含量少，就肯定平安吗？

(3)到野外游玩时看到很多颜色艳丽的蘑菇，能采摘食用吗？

(4)买回来后如何清洗？

2.小组探讨，派代表展示。

过渡：我们刚才分析的食物都没有包装，那么购买有包装的食品时也要

留意食品平安。

3.各小组拿出课前收集的食品包装袋或包装盒，细致阅读包装上的文

字，探讨完成下列尝试题。

(1)应当关注包装袋上的哪些内容？

(2)怎样推断包装食品是否过了保质期？

(3)包装盒上的QS表示什么？

(4)结合小资料相识并区分绿色食品的标记。

4.小组派代表展示

5.老师点评总结

三、课堂小结，提升技能

你学完本节课有哪些收获？

四、课堂检测，巩固新知

1.合理养分指的是()

A.多吃一些对人体供应能量的糖类食品

B.多吃一些富含蛋白质的食品

C.均衡地摄入五谷类食物，比例合适，搭协作理

D.以肉、蛋、奶和果为主。

2.关于养分和饮食卫生，不正确的是。（）

A.合理膳食，按时用餐B.不挑食，不偏食，不暴饮暴食

C.预防食物中毒D.饭后马上进行猛烈运动，以助消化

3.下列做法中未留意到食品平安的是（）

A.生产绿色食品B.吃发芽的马铃薯

C.用清浸泡、冲洗果蔬菜

D.买肉时看肉是否是检验合格的

4.从食品平安的角度动身，下列哪种食品不应在市场上出售（）