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食品加工安全合同

甲方（食品生产者/品牌方）：________________________

法定代表人/负责人：________________________

注册地址：____________________________________

联系电话：____________________________________

统一社会信用代码：________________________

乙方（食品加工者/制造商）：________________________

法定代表人/负责人：________________________

注册地址：____________________________________

联系电话：____________________________________

统一社会信用代码：________________________

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国合同法》及其他有关法律法规，甲乙双方本着平等互利、诚实信用的原则，就甲方委托乙方加工食品事宜，经友好协商，达成如下协议：

第一条定义

本合同所称“食品”指由乙方根据甲方要求或标准，使用甲方提供的原料或乙方采购的原料加工而成的，最终由甲方销售或以甲方品牌使用的食品。“食品安全”指食品符合国家食品安全标准及相关法律法规的要求。

第二条合作内容与产品标准

2.1甲方委托乙方加工的食品名称为：________________________，具体规格型号/规格：________________________。

2.2双方一致同意，乙方加工的食品应符合下列标准和要求：

(1)严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等相关法律法规；

(2)符合《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881）的要求；

(3)符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）及相应版本的要求；

(4)符合双方约定的产品执行标准：________________________（标准号：________________________），或符合甲方提供的其他特定质量要求；

(5)微生物、农兽药残留、重金属等指标应符合国家或行业相关标准限量的要求。

2.3甲方有权对乙方提供的加工食品进行符合性审核，并有权对成品进行抽检或委托第三方机构进行检验。检验标准及判定规则按本合同约定执行。

第三条甲方的权利与义务

3.1甲方有权要求乙方按照约定的产品标准和工艺要求进行加工生产。

3.2甲方应向乙方提供食品加工所需的准确配方、工艺流程图、关键控制点信息以及其他必要的技术资料和食品安全要求。

3.3甲方应确保提供给乙方的原料（包括但不限于主要原料、辅料、包装材料等）符合本合同约定标准及国家相关法律法规要求，并应向乙方提供相应的合格证明文件（如检验报告、生产许可证、合格证等）。

3.4甲方应按时足额向乙方支付加工费。

3.5甲方有权对乙方的生产环境、设备设施、人员资质、管理体系进行必要的审核或监督。

3.6甲方应建立覆盖乙方加工环节的产品追溯体系，并要求乙方配合相关追溯信息的提供。

3.7甲方应确保其自有品牌与乙方加工的产品符合相关法律法规要求。

第四条乙方的权利与义务

4.1乙方应自行建立并有效运行覆盖食品生产全过程的安全管理体系，该体系应至少符合ISO22000或HACCP等国际公认的食品安全管理体系要求，并能够满足本合同约定的食品安全标准。体系应包括但不限于：

(1)文件化的食品安全计划，包括危害分析、关键控制点监控、纠偏措施、验证程序、记录保持等；

(2)严格的供应商管理，确保所使用的原料、辅料、包装材料等符合食品安全要求；

(3)良好的生产规范（GMP），包括生产场所、设施、设备的清洁卫生维护、虫害控制、人员健康管理等；

(4)有效的产品检验控制，确保出厂产品符合本合同约定的标准和要求；

(5)完整的记录保持制度，能够追溯食品生产、检验、放行等各环节信息。

4.2乙方应保持生产加工场所环境整洁，生产设备、工具、容器等定期清洁、校准和维护，确保其处于良好状态。

4.3乙方应确保所有直接或间接接触食品的从业人员每年进行健康检查，持有效健康证明上岗，并接受食品安全知识和操作技能的培训，建立员工健康档案。

4.4乙方应严格执行原料验收程序，对每批次进厂原料进行检验或确认，确保符合约定标准和要求。对不符合要求的原料，应拒绝接收并立即通知甲方，并保存相关记录。

4.5乙方应严格按照甲方提供或双方约定的工艺规程进行生产，加强对生产过程中关键控制点的监控，确保加工过程的食品安全。