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中医茶饮培训课件

第一章中医茶饮概述中医茶饮的定义与发展中医茶饮是将传统中医药理论与茶文化相结合的养生饮品,通过科学配伍药材与茶叶,达到防病治病、强身健体的目的。从唐代的药茶到宋代的养生茶,再到现代的功能性茶饮,中医茶饮已有千年历史传承。它不仅是中医外治法的重要组成部分,更是日常保健的便捷方式。茶饮在中医养生中的地位

中医理论基础与茶饮关系阴阳五行调理根据阴阳平衡原理,选择寒凉或温热性质的药材与茶叶配伍。五行学说指导茶饮对五脏的调养,如绿茶入肝、红茶养心、黄茶健脾。藏象学说应用通过望闻问切辨识体质类型,如气虚质、阳虚质、阴虚质等九种体质,为每个人量身定制适合的茶饮方案。气血经络疏通

中医茶饮,古今智慧的结合

第二章常用中药茶饮药材介绍养阴润肺类麦冬:滋阴润肺,清心除烦百合:养阴润肺,清心安神枸杞:滋补肝肾,明目养血清热解毒类金银花:清热解毒,疏散风热菊花:清肝明目,散风清热蒲公英:清热解毒,消肿散结补气养血类党参:健脾益肺,养血生津黄芪:补气升阳,固表止汗红枣:补中益气,养血安神活血化瘀类丹参:活血祛瘀,凉血消痈玫瑰花:行气解郁,活血止痛

药材功效与茶饮搭配原则控制剂量科学配伍选择药性辨识体质科学配伍是中医茶饮的核心,需要遵循君臣佐使原则,确保茶饮既安全又有效。配伍三大核心原则药性平衡:注意寒热温凉配伍,避免药性过偏。如寒性药材配温性茶叶,达到寒温并用的效果体质匹配:根据平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质九种体质,精准选择茶饮剂量控制:日常保健用量一般为药典标准的1/3-1/2,单味药材每日3-9克为宜,特殊药材需咨询中医师

精选药材,品质保障道地药材,源头把控,每一味都经过严格筛选

第三章经典中医茶饮方剂解析1四物汤茶饮版组成:当归、熟地、白芍、川芎配红茶功效:补血调经,适用于血虚型月经不调、面色苍白、头晕心悸用法:药材各3克,沸水冲泡15分钟,每日1-2次2六君子汤茶饮版组成:党参、白术、茯苓、甘草、陈皮、半夏配普洱茶功效:健脾益气,适用于脾胃虚弱、食少便溏、神疲乏力用法:药材各2-3克,温水浸泡后冲泡,餐后饮用3龙井菊花茶组成:西湖龙井、杭白菊、枸杞功效:清肝明目,适用于肝火上炎、目赤肿痛、视物模糊用法:龙井3克、菊花5朵、枸杞10粒,85°C水冲泡4陈皮普洱茶组成:新会陈皮、云南普洱功效:理气消食,适用于脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良用法:陈皮2克、普洱5克,沸水洗茶后冲泡,餐后饮用

经典方剂的现代茶饮创新传统方剂现代化改良将经典方剂转化为便捷茶饮形式,既保留了传统功效,又符合现代人快节奏生活需求。通过优化配方比例、改进提取工艺、创新包装形式,让千年古方焕发新生。创新案例展示袋泡茶形式:独立包装,方便携带,精准剂量冷泡茶技术:适合夏季,保留药材活性成分复方茶珠:浓缩提取,即冲即饮,口感提升市场趋势分析35%年增长率养生茶饮市场年复合增长率68%消费者占比25-45岁健康意识强的都市人群520亿市场规模2023年中医养生茶饮市场规模(元)

传承与创新的完美融合尊重传统,拥抱创新,让中医茶饮走进千家万户

第四章中医茶饮的制作工艺药材选购与处理选购要点:选择道地产区药材,如宁夏枸杞、新会陈皮、杭白菊观察色泽、气味、形态,避免霉变、虫蛀优先选择有机认证、GMP认证的品牌处理方法:药材清洗:用清水快速冲洗,去除表面灰尘浸泡软化:根茎类药材需提前浸泡30分钟适当切碎:大块药材切碎利于有效成分析出干燥保存:未用完的药材密封保存于阴凉干燥处

茶饮制作流程与技巧要点适当调味精准冲泡温水浸泡清洗处理备料准备茶叶选择原则绿茶:适合清热类药材,如菊花、金银花,水温80-85°C红茶:适合温补类药材,如党参、黄芪,水温95°C乌龙茶:适合理气类药材,如陈皮、玫瑰,水温90-95°C普洱茶:适合消食类药材,如山楂、麦芽,水温100°C冲泡时间控制花类药材:3-5分钟,过久影响口感叶类药材:5-8分钟,充分释放有效成分根茎类药材:10-15分钟,可煎煮后泡茶复方茶饮:按最长时间药材为准储存建议:密封罐保存,避光防潮,药材保质期一般6-12个月

每一步都关乎品质匠心工艺,精益求精,成就每一杯健康好茶

第五章中医茶饮的养生功效与应用场景调节免疫力黄芪、灵芝、枸杞等药材富含多糖类物质,可增强机体免疫功能。适合体弱多病、易感冒人群,长期饮用可减少患病频率,提高抗病能力。特别适合换季时节预防性饮用。改善睡眠质量酸枣仁、百合、茯苓配伍可养心安神。针对失眠多梦、入睡困难、易醒早醒等问题,睡前1-2小时饮用效果最佳。适合工作压力大、神经衰弱的都市人群。促进消化吸收山楂、麦芽、陈皮等健胃消食,调理脾胃功能。适合消化不良、食欲不振、腹胀便秘人群。餐后30分钟饮用,帮助