2026至2031中国食用菌种植行业市场深度研究与战略咨询分析报告.docx

研究报告

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2026至2031中国食用菌种植行业市场深度研究与战略咨询分析报告

一、行业概述

1.1行业背景及发展历程

(1)中国食用菌种植行业自20世纪70年代起步，经过几十年的发展，已成为全球最大的食用菌生产国。据国家统计局数据显示，2020年中国食用菌产量达到3900万吨，占全球总产量的70%以上。在发展初期，主要以野生采集为主，随着技术的进步和产业规模的扩大，人工栽培成为主流。浙江省、福建省、湖南省等地凭借丰富的自然资源和良好的气候条件，成为全国重要的食用菌生产基地。

(2)食用菌种植行业的发展离不开科技进步的推动。自20世纪80年代开始，我国引进了