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3.4.3+油脂+酰胺-【核心素养新教学】2025-2026学年高二化学同步优质教学课件（人教版选择性必修3）.pptxVIP

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  • 2026-02-12 发布于江苏
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3.4.3+油脂+酰胺-【核心素养新教学】2025-2026学年高二化学同步优质教学课件（人教版选择性必修3）.pptx

    ;学习重难点;化学与生活;1.油脂的组成和结构;组成油脂的高级脂肪酸种类较多，其中以含16—18个碳原子的高级脂肪酸最为常见：;24.物理性质：;3.油脂的化学性质;3.油脂的化学性质;3.油脂的化学性质;(蒸馏);;3.油脂的化学性质;资料卡片油酸和亚油酸

    油酸和亚油酸在人体新陈代谢中起着重要的作用，需要通过日常饮食从食用油中摄取。由天然油脂得到的油酸和亚油酸一般具有如下图所示的顺式结构。油脂经过氢化得到的人造脂肪中会含有反式脂肪酸。有研究认为反式脂肪酸是引发动脉硬化和冠心病的危险因

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