食品许可证培训体系.pptx

食品许可证培训体系演讲人：日期:

1许可证基础知识CONTENTS2申请流程详解3合规运营要求4监督检查应对目录5证照维护管理6违规责任解析

01许可证基础知识

适用于从事食品加工、制造的企业，要求具备符合GB14881标准的厂房设施、工艺流程及质量控制体系，涵盖乳制品、肉制品等32大类食品类别。食品许可证核心分类食品生产许可证（SC认证）针对餐饮服务、食品销售等流通环节主体，根据经营项目细分为预包装食品销售、散装食品销售、特殊食品（保健食品/婴幼儿配方乳粉）等专项许可，需满足《食品经营许可管理办法》的场地卫生与人员健康要求。食品经营许可证针对经营面积50㎡以下的小型餐饮单位，实行简化审批程