餐饮培训课件.pptVIP

餐饮业服务培训;;培训主题;;培训目的;1、给员工洗脑，增加员工的职业自豪感，

2、提高员工的服从意识，让员工乐意服从工作指令，

3、提高员工的服务意识，让员工知道服务客人是必须的，也是很重要的，

4、提高员工的服务技能，让员工的服务规范和周到，让客人满意，从而增加收入。

5、提高员工的工作效率，

6、提高员工的推销水平，等;企业培训;员工仪容仪表要求;1仪表:制服要求整洁干净,佩戴工号牌,穿黑色的皮鞋或布鞋.

2仪容:要求头发整洁干净,不允许散发披肩,留长发应将其盘起来,女的要求化淡妆,

男的不留胡须,不留长指甲,不涂抹指甲油,不戴项链,耳环;

3行为举止:收腹挺胸,站立端正,目光平视,双臂自然不重,男两手放背后交叉女双手腹前相握,两手不可以交叉在腰间,抱在胸前或身体倚靠餐台,柜台或墙边,走路要有一定的姿势,

举止必须大方得体站立姿势必须端正,说话声需要适度,走路脚步应轻软.

4语言:要求准确恰当,说话力求语句完整。;2.服务礼貌用语;3.业务技能;3.业务技能;3.业务技能;1.培训与发展的内容应该和员

工的工作息息相关，排除无关

紧要的部分，提高培训效率。;突发情况;2;怎么办？？？;谢谢大家！