2026年长春汽车职业技术大学单招职业技能考试题库及答案详解（基础+提升）.docxVIP

2026年长春汽车职业技术大学单招职业技能考试题库

第一部分单选题(60题)

1、餐饮服务提供者需建立健全食品安全管理制度，并配备专职或者兼职（）。

A.食品安全管理人员

B.营养师

C.烹饪师

D.选料师

【答案】：A

【解析】餐饮服务提供者为了有效开展食品安全管理工作，保障餐饮食品安全，应当建立健全食品安全管理制度，并配备相关人员。食品安全管理人员的职责是专门负责食品安全管理方面的工作，包括制定和执行食品安全相关制度、进行食品质量监控、员工培训等，配备专职或者兼职食品安全管理人员，能够确保餐饮服务过程中的食品安全管理工作得到有效落实。而营养师主要负责膳食营养搭配和健康饮食指导；烹饪师主要负责烹饪制作菜品；选料师主要负责食材的选择和采购方面工作，他们并非是餐饮服务提供者建立食品安全管理制度时必须配备的人员。所以该题应选配备专职或者兼职食品安全管理人员。

2、王某因打架斗殴而受到劳动教养的处罚，这种处罚属于（）。

A.刑事制裁

B.行政制裁

C.行政处分

D.纪律处分

【答案】：B

【解析】劳动教养是对有轻微违法犯罪行为，不够刑事处罚的人实行强制性教育改造的行政处罚措施。刑事制裁是司法机关对于犯罪者根据其所应承担的刑事责任而实施的惩罚措施，打架斗殴受劳动教养惩罚不属于刑事犯罪，所以并非刑事制裁。行政制裁是指国家行政机关对行政违法者所实施的强制性惩罚措施，劳动教养属于行政制裁范畴。行政处分是指国家机关、企事业单位对所属的国家工作人员违法失职行为尚不构成犯罪，依据法律、法规所规定的权限而给予的一种惩戒，是针对特定身份人员内部的处分，劳动教养并非行政处分。纪律处分是对违纪人员采取的必要教育手段和组织手段，打架斗殴受劳动教养惩罚不属于纪律处分。因此，正确答案是行政制裁。

3、下列说法不正确的一项是（）

A.在酱油中加入铁强化剂，可预防贫血

B.在烹饪过程中使用加碘盐，可预防甲状腺肿大

C.给青少年服用加锌口服液，可预防佝偻病

D.在牙膏中加氟，可预防龋齿

【答案】：C

【解析】本题可根据微量元素对人体的作用，逐一分析各选项说法是否正确。人体内铁元素缺乏会导致缺铁性贫血，在酱油中加入铁强化剂，能补充人体所需的铁元素，从而可预防贫血。碘是合成甲状腺激素的重要原料，人体缺碘会引起甲状腺肿大，在烹饪过程中使用加碘盐，能补充碘元素，可预防甲状腺肿大。锌影响人体发育，给青少年服用加锌口服液，可促进其生长发育，而钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，缺乏钙元素儿童易患佝偻病，预防佝偻病应补充钙元素而非锌元素。氟能防治龋齿，在牙膏中加氟，可增强牙齿抗酸性，预防龋齿。综上所述，说法不正确的是给青少年服用加锌口服液来预防佝偻病。

4、AI大模型的训练方法是什么？

A.大规模数据和深度学习算法

B.传统统计学方法

C.仅限于小数据集

D.人工规则和逻辑

【答案】：A

【解析】AI大模型的训练方法通常需要大规模数据和深度学习算法，以实现高效和准确的模型训练。

5、脑科学的研究表明,在人脑的发育中存在“关键期”,即人在发展过程中,某一方面在某一阶段发展得最快,比如:3岁以前是动作发展的“关键期”,1~3岁是语言发展的“关键期”,4岁左右是感知图形的“关键期”。在这一时期,脑在结构和功能上都具有很强的适应和重组的能力,易于受到环境的影响。关键期内适宜的刺激和经验是运动、感觉、语言及其他脑功能正常发展的重要前提。下列利用了“关键期”理论的是()。

A.狼孩10岁时回归社会,学会了简单的语言

B.先天失聪的聋儿在2岁时接受语言康复训练,最终学会了说话

C.母亲在怀孕期间给腹中的胎儿听音乐

D.某体操冠军在3岁时就已经被认为具有体操天赋

【答案】：B

【解析】“关键期理论”的定义要点为：一是利用人的某一方面在某一阶段发展得最快的时期；二是在这一时期内给予适宜的刺激和经验。其中，10岁以及胎儿阶段并非语言的关键期，不符合第一个要点。而在语言关键期的2岁时，对先天失聪的聋儿进行语言康复训练，通过适宜的刺激和训练使其语言能力正常发育，这正是利用了“关键期”理论。另外，3岁不属于动作发展的关键期，不符合第一个要点。

6、同样都是表彰单位或个人，有时用决定，有时用通报。下列对此表述正确的是（）。

A.发文机关是被表彰对象的直接上级机关多用通报

B.对基层先进单位、个人的事迹进行表彰常用决定

C.对做出突出贡献、具有典型意义的单位、个人进行表彰常用通报

D.从“表彰性决定”到“表彰性通报”，表彰奖励的规格是逐渐递增的

【答案】：A

【解析】在表彰单位或个人时，通报和决定的使用是有区别的。通常发文机关是被表彰对象的直接上级机关时多用通报，因为通报更侧重于传达信息、交流情况，直接上级机关使用通报能及时将相关情况告知受文单位。而对基层