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2026年餐饮行业安全生产工作计划

2026年，为全面贯彻落实“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产方针，严格执行《中华人民共和国安全生产法》《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规要求，结合行业特点及企业实际，现就全年安全生产工作作出如下具体安排：

一、基础保障体系建设：筑牢安全硬件防线

（一）设施设备标准化改造

针对2025年行业安全排查中暴露的共性问题（如厨房通风不畅、燃气管道老化、消防通道堵塞等），2026年重点推进“三化”改造工程：

1.厨房环境规范化：所有门店厨房需完成“明厨亮灶”升级，加装高清监控设备并接入企业安全管理平台，确保操作区、储存区、清洗区物理分隔清晰