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2026年医卫类临床营养（师）-专业实践能力参考题库含答案解析(5卷题版)

2026年医卫类临床营养（师）-专业实践能力参考题库含答案解析(篇1)

【题干1】糖尿病患者每日碳水化合物摄入量应控制在多少范围内？

【选项】A.150-200gB.200-300gC.300-400gD.400-500g

【参考答案】A

【详细解析】根据《中国2型糖尿病膳食指南（2020）》，糖尿病患者每日碳水化合物摄入量建议控制在150-200g，需结合个体血糖控制目标调整。选项B适用于健康成人，而选项C、D为过量摄入，易导致血糖波动。

【题干2】肾病综合征患者蛋白质摄入应如何调整？

【选项】A.增加至1.5g/kg/dB.减少至0.6g/kg/dC.维持正常量1.0g/kg/dD.必需氨基酸优先补充

【参考答案】B

【详细解析】肾病综合征患者存在蛋白质尿和氮质血症，需限制蛋白质摄入（0.6-0.8g/kg/d），减少肾脏负担。选项A加重病情，选项C维持正常量不符合治疗原则，选项D虽正确但非主要调整方向。

【题干3】维生素D缺乏的典型临床表现不包括以下哪项？

【选项】A.骨质疏松B.佝偻病C.皮肤色素沉着D.肌肉无力

【参考答案】C

【详细解析】维生素D缺乏主要导致骨代谢异常（骨质疏松、佝偻病）和肌肉功能下降（肌无力）。皮肤色素沉着是黑色素沉积表现，与维生素D代谢无直接关联。

【题干4】妊娠期妇女每日铁摄入量应增加多少？

【选项】A.15mgB.25mgC.35mgD.45mg

【参考答案】B

【详细解析】根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023）》，妊娠期妇女铁推荐摄入量为25mg/d，较非孕期增加10mg，预防缺铁性贫血。选项A为普通成人需求，选项C、D超出推荐量。

【题干5】慢性肾病患者在低磷饮食中，应优先限制哪种食物？

【选项】A.牛奶B.豆制品C.禽类内脏D.蔬菜

【参考答案】C

【详细解析】慢性肾病需控制磷摄入，禽类内脏（如肝、肾）磷含量高达300-500mg/100g，远高于牛奶（约80mg）、豆制品（约200mg）和蔬菜（50-80mg）。选项D蔬菜含植酸可促进磷排出，但摄入量需适量。

【题干6】Whichnutrientisprimarilyresponsibleformaintainingimmunefunction?

【选项】A.VitaminCB.VitaminDC.VitaminB12D.VitaminE

【参考答案】A

【详细解析】维生素C通过增强白细胞活性、促进抗体合成发挥免疫调节作用。维生素D（B）与T细胞分化相关，B12（C）参与神经髓鞘形成，维生素E（D）抗氧化。题目为国际通用题型，需掌握基础营养与免疫关联。

【题干7】术后患者早期肠内营养应首选哪种流质？

【选项】A.鲜果汁B.米汤C.葡萄糖盐水D.碳酸氢钠溶液

【参考答案】B

【详细解析】米汤（B）含适量碳水化合物和电解质，适合术后早期空肠喂养。鲜果汁（A）渗透压高易引发腹胀，葡萄糖盐水（C）缺乏膳食纤维，碳酸氢钠（D）为碱性溶液，可能干扰肠道菌群。

【题干8】WhichvitaminisessentialforDNAsynthesisinrapidlydividingcells?

【选项】A.ThiamineB.FolateC.BiotinD.Niacin

【参考答案】B

【详细解析】叶酸（B）参与嘌呤和胸腺嘧啶合成，对红细胞生成和DNA复制至关重要，缺乏可致巨幼红细胞贫血。维生素B1（A）为能量代谢辅酶，生物素（C）参与脂肪酸合成，烟酸（D）维持皮肤和神经系统健康。

【题干9】慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者膳食干预的重点是？

【选项】A.增加蛋白质摄入B.控制碳水化合物总量C.补充ω-3脂肪酸D.预防呼吸道感染

【参考答案】C

【详细解析】COPD患者炎症因子激活导致肺泡弹性下降，ω-3脂肪酸（如深海鱼油）通过抗炎作用改善肺功能。选项A需根据肝肾功能调整，选项B影响能量供给，选项D属基础护理措施。

【题干10】Whichmineraldeficiencycausesperniciousanemia?

【选项】A.IronB.ZincC.VitaminB12D.Copper

【参考答案】C

【详细解析】恶性贫血由内因子缺乏导致维生素B12吸收障碍，影响DNA合成和神经功能。缺铁（A）致贫血但无神经症状，缺锌