油脂厂酸败预警管理办法.docx

油脂厂酸败预警管理办法

适用范围

本管理办法适用于油脂厂全体员工及客户，旨在通过建立科学、规范的酸败预警管理机制，保障油脂产品质量安全，提升客户满意度，促进企业可持续发展。

第一章总则

为有效预防和控制油脂产品酸败风险，确保产品质量符合国家标准及行业要求，结合油脂厂实际情况，特制定本办法。本办法围绕“人、事、财、物、信息、安全、文化”七大核心要素展开，重点强化全员安全意识、精细化管理和扁平化协作，以实现经济效益与社会效益的双赢。

核心内容

一、人——责任体系建设

1.岗位职责明确

-生产部主管负责生产过程监控，确保油脂储存、运输环节符合规范；

-质检部主管负责定期检测油脂酸值、过氧化值，建立预