2026年中国大闸蟹市场数据调查、监测研究报告.docx

研究报告

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2026年中国大闸蟹市场数据调查、监测研究报告

一、概述

1.1背景介绍

(1)中国大闸蟹作为我国传统的特色水产品，历史悠久，深受消费者喜爱。近年来，随着人们生活水平的提高和健康饮食观念的普及，大闸蟹的市场需求持续增长。据统计，2019年全国大闸蟹产量达到120万吨，销售额超过200亿元，同比增长10%以上。以江苏阳澄湖大闸蟹为例，其年产量约为5万吨，销售额超过10亿元，成为当地农民增收的重要来源。

(2)随着电商的快速发展，大闸蟹的销售渠道也日益多元化。线上销售已成为大闸蟹市场的重要增长点。以天猫、京东等电商平台为例，每年大闸蟹销售节期间，线上