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西式面点师工艺安全规程
文件名称：西式面点师工艺安全规程
编制部门：
综合办公室
编制时间：
2025年
类别：
两级管理标准
编号：
审核人：
版本记录：第一版
批准人：
一、总则
本规程适用于西式面点师在制作过程中涉及的所有工艺环节。旨在规范西式面点制作工艺，保障操作人员的人身安全和健康，防止事故发生。基本安全原则包括：遵守国家相关法律法规，确保操作规范，提高安全意识，采取预防措施，持续改进安全管理体系。
二、作业准备
1.个人防护：
a.操作人员应穿戴符合规定的防护服、工作帽、手套、鞋帽等个人防护用品。
b.长发应束起，避免
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