2026年食品加工企业HACCP体系认证计划.docx

2026年食品加工企业HACCP体系认证计划

2026年，XX食品有限公司（以下简称“公司”）作为专注速冻面米制品生产的中型食品加工企业，为进一步提升食品安全管理水平，强化消费者信任，计划于年内完成HACCP（危害分析与关键控制点）体系认证。本计划以GB/T27341-2009《危害分析与关键控制点（HACCP）体系食品生产企业通用要求》、GB14881-2013《食品生产通用卫生规范》及《食品生产许可管理办法》等法规为依据，结合公司实际生产流程（原料接收→预处理→成型→蒸煮→速冻→内包装→金属检测→外包装→冷藏储存→出厂）制定，明确各阶段目标、任务分工及实施路径，确保体系有效运行并通过