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幼儿膳食会议记录内容幼儿园膳食委员会会议记录

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幼儿园膳食委员会会议记录

会议名称：[幼儿园名称]膳食委员会[年份]第[序号]次会议

会议时间：[具体日期，例如：某年某月某日]下午[具体时间，例如：两点至三点半]

会议地点：幼儿园多功能会议室

参会人员：

主任委员：[园长姓名]（园长）

副主任委员：[保健医姓名]（保健医）

委员：

[后勤负责人姓名]（后勤主任）

[教师代表A姓名]（大班教师）

[教师代表B姓名]（中班教师）

[家长代表A姓名]（大一班家长）

[家长代表B姓名]（小二班家长）

[家长代表C姓名]（中三班家长）

记录人：[记录人姓名]

缺席人员：（如有，请注明姓名及原因，如无则写“无”）

会议议题：

1.上一阶段幼儿膳食工作回顾与反馈

2.下一阶段幼儿膳食计划与优化建议

3.膳食管理与食品安全工作沟通

4.其他与幼儿膳食相关事宜

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一、会议开场与议程确认

会议由主任委员[园长姓名]园长主持。首先，[园长姓名]园长对各位委员在百忙之中抽出时间参加会议表示欢迎和感谢，并简要阐述了本次膳食委员会会议召开的目的和重要性，强调膳食营养是幼儿健康成长的基石，需要委员会各成员群策群力，共同把好关、出好谋。随后，会议审议并通过了本次会议的议程。

二、上一阶段幼儿膳食工作回顾与反馈

（一）膳食工作小结

保健医[保健医姓名]医生就上一阶段（例如：过去两个月或一个季度）的幼儿膳食工作进行了小结。主要内容包括：

*膳食结构基本符合中国学龄前儿童膳食指南推荐，在蛋白质、钙、铁等关键营养素的供给上力求均衡。

*严格执行带量食谱，食材采购渠道正规，索证索票齐全。

*幼儿平均进食量和进食满意度保持在较好水平。

*定期开展的幼儿体格发育监测显示，营养不良及肥胖发生率均控制在较低范围。

（二）各方反馈与讨论

1.教师代表反馈：

教师代表[教师代表A姓名]和[教师代表B姓名]分别发言。她们提到，大部分幼儿对餐食表现出较高兴趣，尤其对每周的特色菜（如“五彩虾仁”、“什锦蔬菜粥”）接受度高。同时也反映了一些情况：部分幼儿存在挑食现象，尤其对某些绿叶蔬菜（如芹菜、菠菜）接受度不高；个别幼儿午餐进食速度偏慢，可能影响后续午休。建议厨房在菜品的烹饪方式和造型上可做进一步优化，例如将蔬菜切得更细碎或制作成可爱的造型，以提高幼儿的接受度。

2.家长代表反馈：

家长代表们踊跃发言，对幼儿园的膳食工作总体表示满意，感谢园方在幼儿饮食健康上的用心。有家长提到，孩子回家后会主动分享幼儿园吃过的“好吃的”，这让家长很放心。同时，家长们也提出了一些疑问和建议：

*希望能更及时地了解幼儿每日的具体食谱及进食情况（例如通过APP或家园联系栏）。

*建议增加一些具有地方特色的传统小吃，丰富幼儿的饮食体验。

*关于幼儿饮水问题，希望确保幼儿在园期间能随时喝到温度适宜的水。

*有家长关注到部分餐点油盐量的问题，希望能持续严格控制。

3.保健医与后勤主任回应：

针对教师和家长提出的问题，保健医[保健医姓名]和后勤主任[后勤负责人姓名]进行了回应。保健医表示，幼儿园一直严格按照幼儿膳食营养标准控制油盐糖的用量，后续会加强对厨房烹饪过程的监督。对于挑食问题，保健医建议家园配合，共同引导幼儿不挑食、不偏食。后勤主任[后勤负责人姓名]表示，会认真考虑教师关于菜品造型和烹饪方式的建议，并与厨房团队沟通落实。关于食谱公示，目前已在每周一通过家园联系栏公示，后续会探讨通过更多渠道更及时地推送。

三、下一阶段幼儿膳食计划与优化建议

（一）下一阶段膳食计划概述

保健医[保健医姓名]介绍了下一阶段（例如：未来一个季度）的膳食计划框架，强调将继续遵循“营养均衡、品种多样、粗细搭配、荤素适宜”的原则，并根据季节变化，适当增加当季新鲜蔬果的种类和数量。例如，夏季将至，将适当增加清热解暑的食材（如冬瓜、绿豆等）。

（二）膳食优化讨论与建议

委员会成员围绕下一阶段膳食计划展开了讨论，并提出了以下优化建议：

1.增加全谷物和薯类的摄入：建议在主食中适当增加玉米、小米、紫薯、山药等，丰富膳食纤维和B族维生素的供给。

2.提升菜品吸引力：厨房可尝试将食材切成不同形状，或用蔬菜汁和面制作彩色面点，激发幼儿食欲。

3.“小份多样”尝试：考虑在部分餐点中采用“小份多样”的方式，让幼儿有更多选择，同时也能减少浪费。

4.开展“食育”活动：建议结合膳食开展相关的“食育”主题活动，如认识食材、参与简单的食物制作等，