CN109042945A 一种茶酵母有机三价铬红茶的制作方法 （雅安市优土商贸有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN109042945A

(43)申请公布日2018.12.21

(21)申请号201810928689.2

(22)申请日2018.08.15

(71)申请人雅安市优土商贸有限公司

地址625100四川省雅安市名山区蒙阳镇

茶都大道480号附4号

(72)发明人林勇郑钦元金春翔赵坤李应璋

(51)Int.CI.

A23F3/06(2006.01)

A23F3/08(2006.01)

权利要求书3页说明书10页

(54)发明名称

一种茶酵母有机三价铬红茶的制作方法

(57)摘要

CN109042945A本发明公开了一种茶酵母有机三价铬红茶的制作方法，依次包括三级马岭红七号菌种培养液制备步骤和含有茶酵母有机三价铬红茶加工步骤。本发明制作的红茶不仅具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能和抗突变等功效；红茶中含有的茶酵母有机三价铬可增加胰岛素与受体的结合力、增加α亚基二硫键连接数量与β亚基信号转导效果；激活胰岛素受体激酶(insulineceptorkinase)的活性，在胰岛

CN109042945A

CN109042945A权利要求书1/3页

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1.一种茶酵母有机三价铬红茶的制作方法，其特征在于：依次包括三级马岭红七号菌种培养液制备步骤和含有茶酵母有机三价铬红茶加工步骤；

所述三级马岭红七号菌种培养液制备步骤依次包括以下步骤：

A、先用红茶原料泡制红茶茶汁，用烧杯取300-500ml的红茶茶汁，再往烧杯内的红茶茶汁中加入40-50g的琼脂后，加热红茶茶汁直至琼脂融化后得到混合液，用20管玻璃平口试管分别从混合液中取10-20ml的混合液形成20管培育液，将20管培育液每隔24小时放入加热至95-100℃的蒸煮器内蒸煮30-40分钟后自然冷却至常温进行一次杀菌，重复三次；

B、往20管培育液内分别装入0.08-0.15克的三氯化铬粉末后，放入温度为30-40℃的生物培养箱内培育70-80小时，得到含有茶酵母有机三价铬的20管培育液；

C、再将含有茶酵母有机三价铬的20管培育液按ML1、ML2、ML3……ML20进行编号；从每管培育液中取0.2-0.5ml的培育液作为一份培育液样品，20份培育液样品分别放入20个培养皿内，再将20个培养皿放入数控摇床振荡器上摇晃5-8小时后取出，再往20个培养皿内培育液样品中分别加入标准罗凡明B指示剂溶液，在波长为552-610nm的紫外线光下利用分区划线法观察每个培养皿内的培育液样品中菌株的数量，从20个培育液样品内选出菌株的数量最多的培养皿对编号的培养液作为马岭红一号菌种溶液；

D、取0.2-0.5ml的马岭红一号菌种溶液作为诱变样品分别放入20个培养皿内，再分别往20个培养皿内的诱变样品中加入0.015-0.035g亚硝基胍后，再将20个培养皿放入数控摇床振荡器上摇晃5-8小时后取出，再往20个培养皿内诱变样品中分别加入标准罗凡明B指示剂溶液，在波长为552-610nm的紫外线光下利用分区划线法观察每个培养皿内的诱变样品中菌株的数据，将20个培养皿内的诱变样品中菌株的数据用Cytoscape,JEPETTO-

EnrichmentAnalysis软件包做富集分析，通过富集分析得到生物富集系数最高的菌株对应的诱变样品作为马岭红七号菌种溶液；

E、一级培养：

取50-100ml的新鲜麦芽汁放入三角瓶中，将装有新鲜麦芽汁的三角瓶放入压力为70-100kpa的高压蒸汽灭菌锅内对新鲜麦芽汁进行30-40分钟的杀菌后，取出新鲜麦芽汁自然冷却至常温；

将马岭红七号菌种溶液倒入到杀菌后的新鲜麦芽汁中，再将三角瓶放入生化培养箱内在25-28℃的恒温下培养24-48小时后，得到含有茶酵母有机三价铬的一级马岭红七号菌种培养液；

F、二级培养：

取500-600ml的新鲜麦芽汁放入三角瓶中，将装有新鲜麦芽汁的三角瓶放入压力为70-100kpa的高压蒸汽灭菌锅内对新鲜麦芽汁进行30-40分钟的杀菌后，取出新鲜麦芽汁自然冷却至常温；

将一级马岭红七号菌种培养液倒入到杀菌后的新鲜麦芽汁中，再将三角瓶放入生化培养箱内在25-28℃的恒温下培养20-24小时后，得到含有茶酵母有机三价铬的二级马岭红七号菌种培养液；

G、三级培养：

取5000-6000ml的新鲜麦芽汁放入三角瓶中，将装有新鲜麦芽汁的