星巴克的调研报告.docxVIP

研究报告

PAGE

1-

星巴克的调研报告

一、星巴克公司简介

1.1公司发展历程

(1)星巴克公司自1971年诞生于美国西雅图，起初仅是一家售卖高品质咖啡豆的小店。创始人杰里·鲍德温（JerryBaldwin）和戈登·鲍克（GordonBowker）以及齐夫·西格尔（ZevSiegl）共同创立了这家店铺，旨在为顾客提供新鲜烘焙的咖啡豆和优质的咖啡体验。随着时间的推移，星巴克逐渐将业务扩展到咖啡饮品和食品的零售，并开始在全球范围内开设分店。

(2)1987年，霍华德·舒尔茨（HowardSchultz）加入星巴克，并迅速意识到咖啡文化的巨大潜力。在他的领导下，星巴克开始转型为一家提供舒适环境和高品质咖啡体验的全服务咖啡店。舒尔茨推行了一系列创新举措，包括引入意式咖啡机、提供多种咖啡饮品以及打造独特的咖啡文化氛围。这些努力使得星巴克迅速走红，并开始在全球范围内扩张。

(3)进入21世纪，星巴克继续巩固其作为全球咖啡领导品牌的地位。公司不仅在美国本土持续扩张，还积极拓展国际市场，进入欧洲、亚洲、拉丁美洲等多个国家和地区。在这个过程中，星巴克不断调整其经营策略，以适应不同市场的需求和消费习惯。此外，公司还推出了星巴克咖啡店以外的多种产品，如咖啡豆、咖啡机、茶饮以及食品等，进一步丰富了其产品线。如今，星巴克已成为全球最具影响力的咖啡品牌之一，其发展历程见证了咖啡文化的普及和全球化的进程。

1.2公司组织架构

(1)星巴克公司采用中央集权与地方分权的结合式组织架构，总部位于美国华盛顿州西雅图。公司设有多个层级，包括董事会、执行管理层、运营部门以及地区性分公司。董事会负责制定公司战略和监督高层管理团队，而执行管理层则负责日常运营和战略执行。截至2020年，星巴克董事会由13名董事组成，其中包括3名独立董事。

(2)在运营部门层面，星巴克设有全球运营部、全球人力资源部、全球财务部、全球研发部等。全球运营部负责全球咖啡采购、供应链管理、物流配送等，确保咖啡豆的品质和供应稳定。全球人力资源部则负责全球范围内的员工招聘、培训、薪酬福利等。以全球研发部为例，该部门在全球拥有超过100名咖啡专家，致力于研发新的咖啡饮品和食品。

(3)地区性分公司是星巴克组织架构中的关键部分，负责具体的市场运营。截至2020年，星巴克在全球拥有超过28,000家门店，遍布75个国家和地区。以美国市场为例，星巴克在美国拥有超过16,000家门店，是全球最大的市场。地区性分公司通常设有总经理、区域经理、门店经理等职位，负责门店运营、市场营销、顾客服务等工作。星巴克通过这种组织架构，实现了全球范围内的快速扩张和高效运营。

1.3公司核心价值观

(1)星巴克的核心价值观强调“人为中心”的企业文化，其中“人”涵盖了顾客、员工、供应商和社区。公司认为，只有关注并尊重每一个人，才能创造持久的价值。例如，星巴克在全球范围内推行“星巴克伙伴”（StarbucksPartners）计划，为员工提供全面的发展机会，包括职业培训、健康保险和股票期权。这一计划旨在提升员工满意度，进而提高顾客服务质量。

(2)在顾客体验方面，星巴克致力于为顾客提供独特的咖啡文化和优质的产品。公司通过提供多样化的咖啡饮品和食品，以及舒适的店内环境，来满足不同顾客的需求。据2020年数据显示，星巴克在全球拥有超过28,000家门店，每年接待顾客超过17亿次，这一数字反映了顾客对星巴克品牌的忠诚度和认可。例如，星巴克的“星巴克咖啡豆精选”活动，让顾客能够亲身体验咖啡豆的来源和烘焙过程，增强了顾客的参与感和品牌认知。

(3)对于供应商和社区，星巴克坚持道德采购和可持续发展的原则。公司通过与全球供应商建立长期合作关系，确保咖啡豆的品质和来源的可持续性。例如，星巴克与全球约350家咖啡农社合作，通过“咖啡与种植者联盟”（CoffeeandFarmerEquityCooperative，简称C.A.F.E.Practices）项目，推动农业可持续发展。此外，星巴克还积极参与社区服务项目，如“星巴克基金会”（StarbucksFoundation）的“星巴克伙伴救援”计划，为受自然灾害影响的社区提供援助。这些举措体现了星巴克对社会责任的重视，也为其赢得了良好的社会声誉。

二、星巴克市场定位与品牌形象

2.1市场定位分析

(1)星巴克的市场定位分析集中在打造一个高端咖啡体验品牌，旨在为顾客提供高品质的咖啡饮品、舒适的环境以及独特的文化氛围。这一策略使星巴克在竞争激烈的咖啡市场中脱颖而出。据2020年数据显示，星巴克在全球拥有超过28,000家门店，年销售额超过200亿美元。例如，星巴克的高端产品线“星巴克reserve”系列，定价较高，但因其独特的咖啡豆来源和精湛