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卷饼配菜搭配研发师岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分，共10分）

1.卷饼常见基础面饼类型有小麦面饼、______面饼。

2.卷饼脆爽蔬菜配菜包括黄瓜、______。

3.卷饼素食蛋白食材有豆腐丝、______。

4.卷饼常用调味酱料含甜面酱、______。

5.卷饼营养需兼顾蛋白质、碳水、______三类营养素。

6.墨西哥卷饼常见配菜有牛油果、______。

7.卷饼增香草本植物含香菜、______。

8.卷饼动物蛋白食材有鸡蛋、______。

9.卷饼口感搭配需软嫩与______互补。

10.中式卷饼根茎类配菜有土豆、______。

二、单项选择题（共10题，每题2分