2026年备考公共营养师之三级营养师真题精选附答案.docx

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2026年备考公共营养师之三级营养师真题精选附答案

单选题(共500题)

1、冷冻保藏是目前食品业中最常用的食品保藏方法,其中冻结保藏储藏温度应为()℃。

A.-4

B.-10

C.-18

D.-23

【答案】C

2、下列说法错误的是()。

A.物价一营养指数是表示食品价格与营养关系的指数

B.物价—营养指数中的营养指三大营养素,用蛋白质含量表示

C.食物的价格高不一定营养价值就高

D.食品可食部分比例越小,其物价一营养指数就越小

【答案】B

3、下面()为半必需氨基酸。

A.亮氨酸

B.赖氨酸

C.蛋氨酸

D.半胱氨酸

【答案】D

4、正常的成人体内不易发生维

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