2026年备考公共营养师之三级营养师真题精选附答案
单选题(共500题)
1、冷冻保藏是目前食品业中最常用的食品保藏方法,其中冻结保藏储藏温度应为()℃。
A.-4
B.-10
C.-18
D.-23
【答案】C
2、下列说法错误的是()。
A.物价一营养指数是表示食品价格与营养关系的指数
B.物价—营养指数中的营养指三大营养素,用蛋白质含量表示
C.食物的价格高不一定营养价值就高
D.食品可食部分比例越小,其物价一营养指数就越小
【答案】B
3、下面()为半必需氨基酸。
A.亮氨酸
B.赖氨酸
C.蛋氨酸
D.半胱氨酸
【答案】D
4、正常的成人体内不易发生维
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