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2026年水果导购考试题含答案解析

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种水果在秋季成熟？()

A.香蕉

B.桃子

C.西瓜

D.苹果

2.以下哪种水果富含维生素C？()

A.草莓

B.香蕉

C.西瓜

D.葡萄

3.以下哪种水果被称为‘智慧果’？()

A.草莓

B.蓝莓

C.香蕉

D.葡萄

4.以下哪种水果不适合空腹食用？()

A.苹果

B.香蕉

C.葡萄

D.西瓜

5.以下哪种水果在热带地区最为常见？()

A.桃子

B.香蕉

C.苹果

D.草莓

6.以下哪种水果含有丰富的膳食纤维？()

A.橙子

B.苹果

C.西瓜

D.葡萄

7.以下哪种水果富含钾元素？()

A.香蕉

B.苹果

C.橙子

D.葡萄

8.以下哪种水果在冬季最为常见？()

A.香蕉

B.苹果

C.橙子

D.西瓜

9.以下哪种水果含有丰富的抗氧化物质？()

A.香蕉

B.苹果

C.葡萄

D.西瓜

10.以下哪种水果适合做沙拉？()

A.香蕉

B.苹果

C.葡萄

D.橙子

二、多选题(共5题)

11.以下哪些水果适合作为减肥食品？()

A.苹果

B.香蕉

C.橙子

D.西瓜

E.葡萄

12.以下哪些水果含有丰富的维生素C？()

A.草莓

B.柠檬

C.香蕉

D.西瓜

E.葡萄

13.以下哪些水果适合制作果汁？()

A.橙子

B.苹果

C.葡萄

D.香蕉

E.西瓜

14.以下哪些水果是热带水果？()

A.香蕉

B.桃子

C.菠萝

D.橙子

E.西瓜

15.以下哪些水果含有丰富的钾元素？()

A.草莓

B.香蕉

C.橙子

D.西瓜

E.葡萄

三、填空题(共5题)

16.以下哪种水果被誉为‘百果之王’？

17.在水果中，富含抗氧化物质最丰富的是哪种水果？

18.哪种水果的果汁被称为‘生命之水’？

19.哪种水果的维生素C含量最高？

20.哪种水果的糖分含量最低？

四、判断题(共5题)

21.樱桃是热带水果，主要产自我国南方。()

A.正确B.错误

22.食用未成熟的西红柿可以预防癌症。()

A.正确B.错误

23.橙子含有丰富的维生素A，对视力有益。()

A.正确B.错误

24.葡萄籽提取物具有很好的抗衰老作用。()

A.正确B.错误

25.苹果可以替代日常的蔬菜摄入。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请问在购买苹果时，如何判断苹果的成熟度？

27.为什么说蓝莓对眼睛健康有益？

28.如何保存香蕉以延长其保鲜期？

29.为什么橙子剥皮后容易氧化变黑？

30.为什么葡萄籽不宜直接食用？

2026年水果导购考试题含答案解析

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】苹果在秋季成熟，是秋季水果的代表之一。

2.【答案】A

【解析】草莓富含维生素C，是一种营养丰富的水果。

3.【答案】B

【解析】蓝莓因其丰富的抗氧化物质而被誉为‘智慧果’，有助于保护大脑。

4.【答案】D

【解析】西瓜含有大量水分和糖分，空腹食用容易引起胃部不适。

5.【答案】B

【解析】香蕉是热带水果的代表，在热带地区非常常见。

6.【答案】B

【解析】苹果含有丰富的膳食纤维，有助于消化和预防便秘。

7.【答案】A

【解析】香蕉含有丰富的钾元素，有助于维持心脏和肌肉功能。

8.【答案】B

【解析】苹果在冬季成熟，是冬季水果的主要种类之一。

9.【答案】C

【解析】葡萄含有丰富的抗氧化物质，有助于预防心血管疾病。

10.【答案】B

【解析】苹果口感清脆，适合做沙拉，增加风味。

二、多选题(共5题)

11.【答案】ACD

【解析】苹果、橙子和西瓜含有较低的热量，且富含纤维，适合作为减肥食品。香蕉和葡萄虽然营养丰富，但热量较高，不适合作为主要的减肥食品。

12.【答案】AB

【解析】草莓和柠檬含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力和抗氧化。香蕉、西瓜和葡萄虽然也有维生素C，但含量相对较低。

13.【答案】ABCE

【解析】橙子、苹果、葡萄和西瓜都适合制作果汁，这些水果汁多味美，易于榨汁。香蕉和西瓜虽然也可以制作果汁，但香蕉的口感和西瓜的水分可能会影响果汁的口感。