卤味直营店菜品价格对比分析.pdfVIP

业菜价如下

一，

绝味鸭脖鸭百味鸡店面的考察

绝味鸭脖单价

绝味鸭脖24元一斤绝味鸭头3元每个

五香鸭脖24元一斤绝味凤爪25元一斤

绝味鸭爪24元一斤

绝味鸭心25元一斤绝味鸭翅20元一斤

绝味鸭舌8.8元一斤绝味鸭肠28.8元一斤

绝味翅尖19元一斤绝味鸡腿19元一斤

绝味猪手24元一斤绝味鸭架19元一斤

备注素菜都在标价为6-9元可以零卖

百味鸡的单价

夫妻肺片48.8元一斤百味鸡28元一斤

猪蹄25元一斤凤爪25元一斤

鸡尖25元一斤鸡翅25元一斤

鸡心9元一斤

备注素菜标价在6-9元一斤（毛豆6元一斤）

鸭单价

鸭28元鸭架21.8元

鸭脖5元一个鸭翅4元一个

鸭腿6元一个豆干6元一斤

鸭心9元一斤鸭尖9元一斤

鸭舌8.8元一斤

备注素菜标价都在6-9元一斤（萝卜干标价9元一斤但是可以

零卖）店内以鸭为主其他的都是素菜没有别的

备注素菜价格都在4元到10元不等