《藤茶标准文本》.docxVIP

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T/HBTSS

湖北省茶叶学会团体标准

T/HBTSS037—2026

藤茶

Tengcha

2026-02-13发布2026-03-01实施

湖北省茶叶学会发布

T/HBTSS037—2026

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4产品等级 2

5产品要求 2

6检验方法 3

7检验规则 3

8标志标签、包装、运输和贮存 4

T/HBTSS037—2026

II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容有可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由湖北省农业科学院果树茶叶研究所提出。

本文件由湖北省茶叶学会归口。

本文件起草单位：湖北省农业科学院果树茶叶研究所、湖北省果茶办公室、恩施土家族苗族自治州农业科学院、来凤县藤茶产业发展中心、来凤县农业技术推广中心、湖北金睿生物科技有限公司、农园（恩施）农业发展有限公司、来凤酉味藤茶集团有限责任公司、恩施州凤鸣藤茶有限公司、湖北小稀藤茶业有限公司。

本文件主要起草人：高士伟、张强、叶飞、张朝阳、郑鹏程、邹平、张庆林、梁金波、曾维超、匡胜、桂安辉、陈芳、刘盼盼、王方、向辉、向班贵、杨森、陈永胜、龙辉、喻雅妍。

本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省茶叶学会，联系电话：027邮箱：hbtss1978@。对本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北省农业科学院果树茶叶研究所，联系电话邮箱：yf421@163.com。

T/HBTSS037—2026

1

藤茶

1范围

本文件规定了藤茶的术语与定义、产品等级、产品要求、检验方法、检验规则，以及标志标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于湖北省行政区域内的藤茶初制产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8305茶水浸出物测定

GB14487茶叶感官审评术语

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

GH/T1091代用茶

DB42/T289地理标志产品来凤藤茶

《定量包装商品计量监督管理办法》（国家市场监督管理总局令2023年第70号）

3术语和定义

GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

藤茶tengcha

以葡萄科牛果藤属大齿牛果藤[Nekemiasgrossedentata(Hand.-Mazz.)J.WenZ.L.Nie]（原植物分类名称为葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄[Ampelopsisgrossedentata(Hand.-Mazz.)W.T.Wang]）茎叶为原料，经杀青、揉捻和干燥等工艺加工而成的产品，根据所用原料不同，分为芽茶、须茶和叶茶。

3.2

芽茶budvinetea

以葡萄科牛果藤属大齿牛果藤的无须新芽为原料，经杀青、揉捻和干燥等工艺加工而成的产品。

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2

3.3

须茶leafletvinetea

以葡萄科牛果藤属大齿牛果藤含须的嫩茎叶为原料，经杀青、揉捻和干燥等工艺加工而成的产品。3.4

叶茶commonvinetea

以葡萄科牛果藤属大齿牛果藤成熟的叶片为原料，经杀青、揉捻和干燥等工艺而成的产品。

4产品等级

芽茶和须茶分为特级和一级，叶茶分为一级和二级。

5产品要求

5.1感官品质要求

藤茶感官品质应符合表1的要求，并具有藤茶产品正常的色、香、味。不着色,无任何添加剂,无异味,无劣变，符合GH/T1091的规定。

表1藤茶感官品质要求

产品类别与等级