年产30万吨啤酒厂设计.pdfVIP

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引言

目前我国已经成为全世界最大的啤酒消费市场之一。经常饮用啤酒的人越来

越多。啤酒被人们誉为“液体面包”，尤其是在夏季，人们饮用啤酒更加普遍。

现代啤酒以麦芽，大米，酒花，啤酒酵母和酿造水为原料，在不锈钢设备中经过

数周酿造而成的产品，不添加人工化学制剂，色素和防腐剂，因此啤酒是上等的

液体食品，适量饮用有益于健康一公升啤酒能提供人体每日所需纤维素的20%至

60%因此啤酒不仅大大有利于肠道健康。还有助于减缓消化速度以促进营养吸收，

降低胆固醇含量，而且本身也不含胆固醇。因此，啤酒被称为上等的液体食品,

适量饮用有益于健康。而且啤酒含有大量的镁.硒.钾.磷和维生素B等微量元素。

并且富含维生素,喝一些保留了维生素的啤酒比如英国散装鲜啤酒,以及许多种

小罐精酿和家酿的啤酒还能够帮助抵御酒精的作用，避免让你酩酊大醉。

现代医学研究发现：啤酒中存在着多类抗氧化物质。如从原料麦芽和酒花中

得到的多酚或类黄酮，在酿造过程中形成的还原酮和类黑酮以及酵母分泌的谷胱

甘肽等，都是减少氧自由基积累的最好的还原性物质，是人们公认的延缓衰老的

有效物质，这对人类健康是非常有利的。

但总结起来啤酒具