富硒对丹参次生代谢产物含量的影响及多糖提取工艺优化研究.docx

富硒对丹参次生代谢产物含量的影响及多糖提取工艺优化研究

一、引言

1.1研究背景与意义

丹参（SalviamiltiorrhizaBunge）作为唇形科鼠尾草属的多年生直立草本植物，是中国传统医学中重要的中药材。其根皮赤而肉紫，形状似参，因而得名。丹参在中国的药用历史源远流长，最早记载于《神农本草经》，并被列为上品，在《本草纲目》等诸多药学典籍中均有详细阐述。现代研究表明，丹参含有多种化学成分，主要包括脂溶性的丹参酮类和水溶性的酚酸类等次生代谢产物。这些成分赋予了丹参广泛的药理活性，如丹参能够促进血液循环，扩张血管，降低血液粘稠度，对治疗心绞痛、冠心病、脑血管疾病等心脑血管疾病具有显著