2026年餐饮店长月工作总结范文.docxVIP

餐饮店长月工作总结范文

餐饮店长月工作总结范文1

回忆过去20__年，有诸多美好回忆浮目前脑海里，在企业重视培养以及各位员工支持下，我同全体员工，端正态度、克服困难、扎实工作，顺利完毕了20__年各项工作任务。目前就我一年工作状况给大家做个简短汇报，请大家予以评议。

说实话，作为一名员工餐负责人，这一年来，我深感到责任重大，这几年工作经验，让我明白了这样一种道理：只有用心去观测，用心去与顾客交流，大家齐心合力才可以做好餐饮服务。

首先，先汇报一下20__年经营状况：

从20__年以来，经营状况总体来说还算理想，辛劳了一年，我们改善往年亏损状况，并有一定盈利，这让我们都觉得比较自豪。全年实现营业收入__元，比去年__元，增长__元，

营业成本__元，比去年同期__元，增长__元，增长率__%。

另一方面，总结一下我20__年工作收获。详细归纳为如下几点：

1、认真贯彻百花村经营理念，将企业经营方略及时精确传达给每位员工，起好承上启下桥梁作用。

2、充足调动和发挥员工积极性，理解每一位员工长处所在，并发挥其专长，做到量才合用。增强团体凝聚力，使之成为一种友好集体。

3、通过多种渠道理解同业信息，理解顾客消费心理，做到知已知彼，心中有数，使我们工作更具针对性，从而避免因此而带来不必要损失。

4、以身作则，做员工表帅。从百花村整体利益出发。

5、靠周到而细致服务去吸引顾客。为了给顾客发明一种良好用餐环境，为企业创作更多营业业绩，带领员工在如下几方面做好本职工作，做好每天清洁工作，为顾客营造一种舒心用餐环境;积极积极为顾客服务，尽量满足顾客需求;要不停强化服务意识，并以发自内心微笑和礼貌文明用语，使顾客满意离开。

6、处理好管理组之间合作、上下级之间工作协作，少某些牢骚，多某些热情，客观去看待工作中问题，并以积极态度去处理。

目前，新一年开始了，展望20__年，在各位领导指导和各位员工支持下，我将以更精湛纯熟业务管理好我们团体，为我们员工提供精美菜品和优质服务，尽自已最大努力，勤勤恳恳，尽职尽责做事，争取营业额再上一种新台阶。

餐餐饮店长月工作总结范文2

回忆过去年，有诸多美好回忆浮目前脑海里，在企业重视和培养下，个人获得了很大进步。

作为一名店长我深感到责任重大，六个月来店面管理工作经验，让我明白了这样一种道理：对于一种经济效益好洋快餐店来说，

一是要有一种专业管理者;

二是要有良好专业知识做后盾;

三是要有一套良好管理制度。

用心去观测，用心去与顾客交流，你就可以做好。

详细归纳为如下几点：

1、认真贯彻企业经营方针，同步将企业经营方略对并及时传达给每个员工，起好承上启下桥梁作用。

2、做好员工思想工作，团结好店内员工，充足调动和发挥员工积极性，理解每一位员工长处所在，并发挥其专长，做到量才合用。增强本店凝聚力，使之成为一种团结集体。

3、通过多种渠道理解同业信息，理解顾客消费心理，做到知已知彼，心中有数，使我们工作更具针对性，从而避免因此而带来不必要损失。

4、以身作则，做员工表帅。不停向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从企业整体利益出发。

5、靠周到而细致服务去吸引顾客。发挥所有员工积极性和创作性，使员工从被动“让我干”到积极“我要干”。为了给顾客发明一种良好用餐环境，为企业创作更多营业业绩，带领员工在如下几方面做好本职工作。

首先，做好每天清洁工作，为顾客营造一种舒心用餐环境;

另一方面，积极积极为顾客服务，尽量满足顾客需求;

要不停强化服务意识，并以发自内心微笑和礼貌文明用语，使顾客满意离开本店。

6、处理好管理组之间合作、上下级之间工作协作，少某些牢骚，多某些热情，客观去看待工作中问题，并以积极态度去处理。

目前，门店管理正在逐渐走向数据化、科学化，管理手段提高，对店长提出了新工作规定，纯熟业务将协助我们实现各项营运指标。新一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛纯熟业务治理好我们__店。

面对20__年工作，我深感责任重大。要随时保持清醒头脑，理清明年工作思绪，重点要在如下几种方面狠下功夫：

1、加强平常管理，尤其是抓好基础工作管理;

2、对内加大员工培训力度，全面提高员工整体素质;

3、树立对企业高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为企业着想，为企业全面提高经济效益增砖添瓦。

4、加强和各部门、各兄弟店面团结协作，发明最良好、无间工作环境，去掉不友好音符，发挥员