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中餐进餐礼仪有哪些

跟外国人在一起吃饭时候，少不了要给他们简介中国餐桌礼仪，那么你们懂得怎么更好简介中国餐桌礼仪吗。如下是我整理中餐进餐礼仪，期望可以供应给大家进行参照和借鉴。

中餐进餐礼仪1

古代食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。现代食礼则简化为：仆人(东道)，客人了。作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏确定与否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约;抵达后，先根据熟悉与否，自报家门，或由东道进行引见简介，听从东道支配。

入座：这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要一项。从古到今，由于桌具演进，因此座位排法也对应变化。总来讲，座次“尚左尊东”，“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高长者，末席为最低者;家庭宴请，首席为地位最尊客人，客仆人则居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按挨次一路敬下，再饮。

1.更讲究，假如来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。

2.若是圆桌，则正对大门为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。

3.若为八仙桌，假如有正对大门座位，则正对大门一侧右位为主客，

4.假如不正对大门，则面东一侧右席为首席。然后首席左手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5，7(7在正对面)。

5.假如为大宴，桌与桌间排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。

6.根据主客身份，地位，亲疏分坐。

7.餐巾重要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上油渍。

8.餐巾应摊开后，放在双膝上端大腿上，切勿系入腰带，或挂在西装领口。

9.切忌用餐巾擦拭餐具。

10.餐毕，要将餐巾折好，置放餐桌再离席。

11.入席时，应等长者坐定后，方可入席。

12喝汤时，第一次舀汤宜少，先测试温度，浅尝。喝汤不要出声。

13.喝汤时不要任意搅合热汤和用口吹凉。

14.汤舀起来，不能一次分几口喝。

15.喝完汤，汤匙应搁在汤盘上或汤杯碟子上。

16.必需等到大家坐定后,才可使用餐巾.

17.在饭店用餐,应由服务生领台入座.

18.多汁水果如西瓜、柚子等，应用匙取食。

19.粒状水果如葡萄,可用手抓来吃.

20.果汁少较脆水果如苹果、柿子、梨，可将之切成四片，削皮后取食。

21.桃及瓜类,削皮切片后,取食.

22.入座后姿态端正，脚踏在本人座位下，不行任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。

23.口内有食物，应避开说话。

24.必需小口进食，不要大口塞，食物未咽下，不能再塞入口。

25.取菜舀汤，应使用公筷公匙。

26.吃进口东西，不能吐出来，如系滚汤食物，可喝水或果汁冲凉。

27.送食物入口时，两肘应向内靠，不适宜向两旁张开，碰及邻座。

28.好吃相是食物就口，不行将口就食物。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，及为不雅。

29.切忌用手掏牙齿，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

30.避开在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气及放屁。万一不禁，应说声“对不起”.

31.喝酒宜各随便，敬酒以礼到为止，牢记劝酒、猜拳、叫卖?????。

32.如餐具坠地，可请侍者捡起。

33.遇故意外，如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服，表达歉意即可，不必恐慌赔罪。

34.如欲取用摆在同桌其他客人面前调味品，应请邻座客人协助传递，不行伸手横越，长驱取物。

35.如仆人亲自烹调食物，勿忘予仆人欣赏。

36.如吃到不洁或异味，不行吞入，应将入口食物，轻松用拇指和食指取出，放入盘中。轻声告知侍者更换。

37.就餐时，如发现还没吃食物有昆虫或碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。

38.食毕，餐具务必摆放整洁，不行凌乱放置。

39.食毕，餐巾应折好放在桌上.

40.主食进行中，不适宜抽烟，如需抽烟，必需先征得邻座同意。

41.在餐厅就餐，不能抢着付账，推拉争付至为不雅。倘系作客，不能抢付账。

42.进餐速度应与男女仆人同步，不适宜太快，宜不适宜太慢。

43.餐桌上不能谈悲戚之事，否则会影响欢愉气氛。

44.应等长者坐定后，方可入座。

45.席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。

46.用餐后，须等男、女仆人离席后，其他来宾方可离席!

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