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俄罗斯礼仪文化漫谈

摘要

礼仪，是人与人之间交流的规则，是一种语言，也是一种工具。不同的民族

有着语言，不同的民俗风情以及不同的文化背景决定了各民族礼仪的千差万别。

俄罗斯在长达一千多年的历史变迁和发展中，由特定的地理环境、社会条件和文

化传统的影响，形成了它鲜明的具有民族特色的礼仪。礼仪是一个民族、社会文

明的标志，是传统和教养形成的结果。

关键字：礼仪；文化；饮食

一、俄罗斯礼仪文化简述

俄罗斯的礼仪文化源自欧洲，主要受法国影响。俄罗斯礼仪发展历史比

欧洲其他国家晚，经历了复杂的演变，可以分为四个主要阶段：14世纪到

17世纪中叶的前礼仪时期；17世纪末到18世纪初彼得大帝改革时期；18

世纪后期到19世纪上半叶的后彼得大帝时期；19世纪下半叶的近代礼仪。

二、俄罗斯人的礼仪

俄罗斯人非常重视个人的仪表，举止。在社交生活中，俄罗斯人有站相，

有坐姿。站立时保持身体正直；他们在社交场所忌讳剔牙等不良动作。

1.服饰礼仪

俄罗斯人讲究仪表，注重服饰。穿衣整洁，衣扣要扣得完整。

2.相见礼仪

俄罗斯人注重礼貌。与自己的亲人、同事、学生、邻居、熟人等每天见

而时，总要相互问好。问候时面向对方，态度友好。其实在我们国家也是相

同的

3.问好礼仪

俄罗斯人握手礼跟中国还是有些相似的，握手时要脱手套站直.或上体微

前倾。不能用力摇晃对方的手。在遇到上级或长辈时，不先伸手。与不熟悉

的人只能轻轻地握。用力握手表示亲近的关系。遇到妇女时，要等对方先伸

手。

4.亲吻礼仪

俄罗斯的吻礼是有一定讲究的，久别的好朋友相见时，常用亲吻拥抱礼；

但对不同人员，在不同场合，所施的吻礼也有区别：在比较隆重的场合，男

人弯腰亲吻妇女的左手背，表示尊重；长辈亲吻晚辈的面颊三次，从左到右，

再到左，表示疼爱；晚辈对长辈表示尊重时，一般亲吻两次；女性之间好友

见面时拥抱亲吻，而男人间则互相拥抱。亲兄弟姐妹久别重逢或分别时，拥

抱亲吻。在宴会上喝了交杯酒后，男方亲吻女方嘴。

5.待客礼仪

俄罗斯人用“而包加盐”的方式迎接贵宾，以表示最高的礼节和热烈的

欢迎。一般将大圆而包放在铺有绣花面巾的托盘上，而包上而放一撮盐，由

少女献给尊贵的客人。

6.交谈礼仪

通常情况下，俄罗斯人在问候、交谈时，对人的外表、装束，身段和风

度都可以夸奖，而对人的身体状况不能恭维，这习惯正好与中国人不同。在

俄罗斯，几乎听不到诸如:“你身体真好”、“你真健康”这些恭维话，因为在

俄罗斯人的习惯中，这类话是不准说的，人们觉得说了就会产生相反的效果。

交谈中，常以“您”字表示尊敬和客气。

7.尊重女性

俄罗斯人对妇女很尊敬。“女上优先”在俄罗斯是衡量个人索质高、修养

好的标志。在公共场合里，男士们会自觉地允当“护花使者”，为女上开门，

让座、让行乃至披外衣等。不尊重妇女，到处都会遭以白眼。

8.送礼礼仪

俄罗斯人很讲究送礼，最好的礼物是鲜花，俄罗斯人酷爱鲜花，无论生

日、节日，还是平常做客，都离不开鲜花。在日常生活中，俄罗斯人往往以

赠花的方式示礼。赠送恋人、情人、伴侣的，多为红色的鲜花，表示热情、

真挚。在婚礼上的赠花是成束的白花，象征爱情的纯洁。赠送近亲好友的，

多为色彩鲜艳的花束。送与中年人的，宜为大朵鲜花；送与年轻人或孩子的，

宜为多色彩的小花。俄罗斯人送大朵花，如红玫瑰、月季等，只送单数花，

如1枝、3枝、5枝、7枝等。双数是给死人献花。送花般不送黄色的花，黄

色被认为是背叛分手的象征；送给男人的花一般是高茎、颜色艳丽的大花；

对方有人去世时，要送双数的鲜花，可以送康乃馨或郁金香。俄罗斯人一般

不拒绝礼物，而是表示感谢。同时习惯当时就打开礼物，并当着客人的而称

赞。

9.餐饮礼仪

俄罗斯人很注重餐台设计，讲究陈设的艺术性，他们认为这样做可以使

人有好的心情，增进食欲。用餐之时，俄罗斯人多用刀叉。喝汤时不要发出

声音，一定要用勺从盘里一勺一勺舀着喝，禁忌端起盘子对着嘴喝，这样会

被认为不礼貌;吃肉排、鱼等大块食物时，应左手持叉，右手持刀，切下一小

块，吃一小块，禁忌先全部切开再逐块吃;吃面条时，用叉子将面条卷成一个

小卷，再整个放在嘴里，禁忌挑起面条就吃，发出声响。不用刀叉时，可将

刀叉分放在食盘的两旁，或放食盘的