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茶叶提取物深度处理：咖啡因高效脱除与儿茶素类复合物精准制备

一、引言

1.1研究背景与意义

茶叶作为世界三大无酒精饮料之一，富含多种生物活性成分，茶叶提取物在食品、保健品、化妆品及医药等领域展现出了极高的应用价值。在食品领域，茶叶提取物常被用作天然抗氧化剂、调味剂和增香剂，既能延长食品保质期，又能增强食品的香气与口感，例如在茶饮料、功能性食品、零食等生产中广泛应用，提供独特茶香味和健康功效。在保健品领域，其抗氧化、抗炎、抗菌、降脂、降糖、降压等多种功效，对心血管健康有益，受到消费者青睐，如茶多酚对心血管健康有益，儿茶素具有抗菌、抗病毒等作用。在化妆品领域，凭借其保湿、美白、抗衰老等功效，