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公共营养师历年真题和解答9

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.公共营养师在营养评估中，如何确定个体的能量需求？()

A.根据体重和身高计算基础代谢率

B.根据日常活动量调整基础代谢率

C.仅通过询问个体日常饮食

D.以上都不对

2.以下哪种营养素属于宏量营养素？()

A.维生素B群

B.膳食纤维

C.水溶性维生素

D.脂溶性维生素

3.以下哪种疾病与营养不良有关？()

A.高血压

B.糖尿病

C.肥胖症

D.佝偻病

4.公共营养师在制定膳食计划时，如何考虑食物的多样化？()

A.仅提供丰富的蔬菜和水果

B.限制食物种类，以免摄入过多热量

C.包括五大类食物，确保营养均衡

D.以上都不对

5.公共营养师在指导患者进行膳食调整时，应特别注意哪些问题？()

A.患者的口味偏好

B.患者的饮食习惯

C.患者的营养状况

D.以上都是

6.以下哪种食物富含ω-3脂肪酸？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.鱼类

D.猪肉

7.公共营养师在为老年人制定膳食计划时，应如何考虑蛋白质的摄入？()

A.限制蛋白质摄入，以免增加肾脏负担

B.提高蛋白质摄入量，以维持肌肉质量

C.蛋白质摄入量不需要调整

D.以上都不对

8.以下哪种食物属于全谷物？()

A.面包

B.米饭

C.燕麦

D.面条

9.公共营养师在为孕妇提供营养指导时，应重点关注哪些营养素？()

A.蛋白质和钙

B.碳水化合物和脂肪

C.维生素和矿物质

D.以上都是

10.公共营养师在评估个体营养状况时，主要依据哪些指标？()

A.体重和身高

B.血脂水平

C.血糖水平

D.以上都是

11.公共营养师在为儿童制定膳食计划时，应如何考虑零食的摄入？()

A.限制零食摄入，以免影响正餐摄入

B.提供健康零食，如水果和坚果

C.鼓励儿童自由选择零食

D.以上都不对

二、多选题(共5题)

12.在营养咨询中，公共营养师可能使用以下哪些方法来评估个体的饮食习惯？()

A.食物日记

B.面对面访谈

C.食物频数问卷

D.食物模型分析

E.血液生化检测

13.以下哪些食物被认为是优质蛋白质来源？()

A.鸡肉

B.鱼类

C.豆类

D.米饭

E.蛋类

14.在制定营养干预计划时，公共营养师可能采取以下哪些措施？()

A.提供个性化的营养建议

B.教育个体如何阅读食品标签

C.监测个体的营养状况和体重变化

D.推荐使用营养补充剂

E.帮助个体建立健康的饮食习惯

15.以下哪些维生素对于视力健康至关重要？()

A.维生素A

B.维生素B群

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素E

16.在营养教育中，公共营养师可能采用以下哪些策略来提高个体的健康意识？()

A.利用视觉辅助工具，如图表和图片

B.举办小组讨论和讲座

C.提供互动式学习体验，如烹饪工作坊

D.利用社交媒体和在线平台传播信息

E.鼓励个体设定个人健康目标

三、填空题(共5题)

17.公共营养师在进行营养评估时，首先要了解的是个体的______。

18.膳食指南建议，成年人每天至少摄入______克膳食纤维。

19.公共营养师在指导个体选择食物时，应优先推荐富含______的食物。

20.公共营养师在评估个体营养状况时，会关注______，以了解个体的整体健康状况。

21.公共营养师在制定营养干预计划时，应考虑个体的______，以确保计划的有效性和可行性。

四、判断题(共5题)

22.公共营养师在评估个体营养状况时，可以通过简单的体重和身高计算得出个体的能量需求。()

A.正确B.错误

23.所有全谷物食品都富含膳食纤维，因此可以增加膳食纤维的摄入量。()

A.正确B.错误

24.蛋白质是人体唯一的必需营养素，因此摄入越多越好。()

A.正确B.错误

25.公共营养师在为儿童制定膳食计划时，应避免提供含糖饮料。()

A.正确B.错误

26.维生素D可以通过阳光照射自然合成，因此不需要额外补充。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

27.请简述公共营养师在营养评估过程中如何确定个体的营养状况。

28.公共营养师在指导个体进行膳食