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1.1传统发酵技术的应用课件-2025-2026学年高二下学期生物人教版选择性必修3.pptxVIP

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  • 2026-02-18 发布于江苏
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1.1传统发酵技术的应用课件-2025-2026学年高二下学期生物人教版选择性必修3.pptx

    第1节传统发酵技术的应用;酵母菌;我们的祖先就会利用微生物将谷物、水果等发酵成含酒精的饮料。后来,人们通过发酵和固体发酵生产酱油、醋、豆豉、腐乳和酸奶等发酵食品。;4;例1：下列有关发酵的叙述，正确的是()

    A．植物细胞无氧呼吸产生酒精的过程属于发酵

    B．乳酸菌无氧呼吸产生乳酸的过程属于发酵

    C．动物细胞无氧呼吸产生乳酸的过程属于发酵

    D．发酵特指微生物细胞进行无氧呼吸的过程;;;;例2.下列有关传统发酵技术的描述,正确的是()

    A.传统发酵技术所用的菌种一般是纯净的菌种

    B.传统发酵技术是利用各种微生物在有氧条件下将大分子有机物分解成小分子有

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