监管部门联手打击“黄金食品”乱象.pdfVIP

共同吹响反“食金”的号角

“食金”近几年再度流行，食品点缀上金箔金粉后往往“身

价倍增”。发现，一款平时售价5元的冰淇淋配上几片金箔

后就卖到58元，一块覆盖薄薄一层金箔的巧克力甚至可以卖到12万

元，还有金箔冰淇淋售价高达14万元。近日，市场、国家

卫健委、联合发布明确，根据我国食品安全及

食品安全规定，金（银）箔金（银）粉类物质不是食品添加剂，

不能用于食品生产经营。

部门亮明对“黄金食品”的态度，推出专项行动，很有

必要。食金并无和医疗作用，可在现代语境和食品安全

语境下，仍然有不少商家把食金当成噱头，仍然有不少消费者把

食金当成一种时髦。前几年，金箔酒、金箔水、金箔大餐等曾广

泛争议，但这种争议似乎并未怎么影响“黄金食品”的发展。如

今，“黄金食品”不断开疆扩土，蛋糕、冰淇淋、糖果、火锅等多类

食品都被贴了“金”。

“黄金食品”的发展态势和“”，不仅让人对其、

合理性产生困惑，还会对消费者形成误导。对此，市场等三

部门发出的查处，不啻对“黄金食品”的当头，有助于消除

市场，统一社会共识，也为全面遏制“黄金食品”指明了切

入点。

为了保障食品安全，我国法律严控食品添加行为。《食品安全法》

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第三十四条规定，生产经营“用非食品原料生产的食品或者添加

食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害健康物质的食品，或

者用回收食品作为原料生产的食品”。金箔金粉等物质既非食品原料，

也不是食品添加剂。显然，添加金箔金粉的“黄金食品”属于法律禁

止生产经营的“食品”，部门查处取缔“黄金食品”的生

产经营于法有据。

一些商家宣称“黄金食品”具有功能、治疗功能，但实际上，

金不是必需元素，没有任何营养价值，且金的稳定性很高，在人

体内不受胃液影响，不会被吸收，金箔金粉等物质被食用后，会

原封不动地离开。如果食用的黄金量过大，还会影响或造成

肠胃不适，甚至会造成更严重的健康危害。

在相关平台上，有不少关于“添加金箔”的，一些消费

者反映吃金箔食品后出现、拉肚子等情况。《食品安全法》

《法》等法律宣传普通食品具有或疾病预防、治疗功能，

宣传食品具有疾病预防、治疗功能，商家宣称“黄金食品”

具有、疾病预防、治疗等功能，构成了宣传，违背了法律禁

令。

消费者体验“黄金食品”，大都出于相信食金能延年益寿、彰显

高贵或猎奇，商家正是利用了这样的消费心理。消费者需要端正

消费理念，商家也需要端正理念。“食金”本质上是一种奢靡浪

费，既背离了餐饮文明要求，也会造成实质浪费，并向社会释放错误

信息。各方应该共同努力，有力这种不良的风气。反食品浪费已

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进入轨道，有必要把反“食金”纳入反食品浪费的范畴，统

一明确商家的责任，统一安排行动，统一开展文明消费宣传。

希望部门的明确定性和行动，能够在社会吹响反“食金

”的号角，凝聚社会共识，把金箔金粉等类物质从食品中“分解”

出来。（via光明网）

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冰淇淋卖14万？“镀金”食品早该下架

普通一款5元的冰激凌，配上几片金箔后能卖到58元；甚至有

奢华版金箔冰激凌售价高达14万元……近年来，金箔银粉食品在市

场备受追捧。据新京报，不少门店也有含金箔金粉类食品在

售；平台有不少商家销售金箔、金粉类烘焙原料，并称相关产品

可以食用。

究竟能不能食用，不能听商家一面之词。我国法律早有规定，金