面包发霉实验：探究霉菌生长条件与环境关系.pdfVIP

安庆市外国语学校小学部电子备课纸

学科科学班级四年级授课授间

课题面包发霉了课型实验安排2

科学概念：面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境

和条件。

通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动。

过程与方法:根据自己问题进行假设，并设计实验研究霉菌的生长与环境

的关系。

教

学坚持记录霉菌的生长情况，分析、整理自己记录的数据。

态度价值观:通过对霉菌的观察，拓宽观察周围世界的视野，保护并发展对

目

事物的好奇心。

标

在对霉菌生长的实验活动中，锻炼长周期实验观察的意志品质。

(三维目标)

教学重点观察发霉的面包，了解霉菌；探究面包发霉的条件。

教学难点观察霉菌的生长情况。

放大镜，载玻

片，有条件的学校

准备显微镜；

教学方法实验辅助教具

发霉的面包(装在密

封好的口袋中)，干

面包四小块、滴

管、水、塑料袋、

实验记录单

教学过程

第一

一、引入

本周我们进行了几天的实验观察，记录了不同条件下面包上的霉菌生长的情况。今天我们来进

行一下汇报交流。

二、交流活动

1、小组活动

整理记录，分析实验，归纳总结。

各组选定代表在全班汇报交流。

2、展示交流

（1）投影仪展示小组记录表、总结，学生代表汇报

（2）相互补充，探讨交流。

师适时归纳板书。

3、小结：

面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营

养和适宜的生长环境。

因为霉变过程中产生的霉菌含有对有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。

三、总结评价

1、小组自评

谈谈本次观察实验活动中的收获，自身表现，合作情况……

评出优秀观察记录员。

2、班级总评

（1）小组汇报

（2）评出优秀实验组